【短評】
MV可以延伸拍成驚悚電影吧！（敲碗）

泰勒絲（Taylor Swift）最新MV〈Patient Zero〉（零號病人）日前在MTV「音樂錄影帶大獎（VMA）」上首播，引發「泰粉們（Swifties）」熱烈剖析其中的各種彩蛋。這位全球巨星常在發表新作品時埋下各種線索，〈Patient Zero〉先前發布的預告提示之一，就是「來自葡萄園（From the Vineyard）」。

泰勒絲從不掩飾對葡萄酒的熱愛，她曾在數首歌詞中提到過酒，包括〈Champagne Problems〉與〈August〉等歌曲；她也自稱是白葡萄酒愛好者，每當獲邀參加派對，總會帶著桑塞爾（Sancerre）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Grigio）等白酒上門。2026年初，當Domaine de Terres Blanches Sancerre酒瓶出現在她的紀錄片《The End of an Era》中時，該酒款的銷量便隨之暴增。

然而在〈Patient Zero〉中，情調變得更加暗黑沉重，劇情中的主要酒類也從白葡萄酒換成了紅葡萄酒。這支由泰勒絲親自執導與主演的MV，邀請了柯林．法洛（Colin Farrell）和達珂塔．強生（Dakota Johnson）共同演出，劇情描述泰勒絲身為被丈夫柯林．法洛毒害身亡的前妻，她的幻影緊跟著新任妻子達珂塔．強生，並暗中警告她同樣的陰謀正在重演。

葡萄酒的元素不僅貫穿了〈Patient Zero〉的整部MV，甚至連限量版黑膠唱片也與葡萄酒呼應：封面上的泰勒絲指著打翻的酒，而唱片本身看起來就像是高腳杯底部留下的圓形酒痕。

這首歌傳達了泰勒絲日益成熟的音樂面貌，將葡萄酒作為載體，針對酒精、虐待以及兩者之間的交集提出深層的詰問。正如泰勒絲絕大多數的作品一樣，眼前所見並不總是全貌，葡萄酒亦是如此：第一口嚐起來可能平易近人，但唯有當你仔細品味時，她的深度與複雜性，才會真正展現出來。

新聞來源：https://www.winespectator.com/articles/taylor-swift-pours-a-darker-glass-in-wine-filled-music-video

〈Patient Zero〉Music Video

這支來自北隆Saint-Joseph的Offerus，開瓶嗅聞就知道「開早了！」，香氣壓抑封閉，醒了30分鐘整瓶酒才悠悠轉醒；醒了之後香氣就相當迷人，以莓果為主的氣息中包括了黑櫻桃、烏梅、黑胡椒、甘草、筆芯與薄荷等香氣，在果香與辛香間的平衡感抓得不錯。入口仍有酸澀苦，再醒30分後（30+30，6年的酒仍然硬梆梆）甜味開始出來，酸度仍在、澀度消退，紅色莓果滋味香酸有勁、溫潤甜美，酒體並不特別豐滿，尾韻還有明顯的涼爽甘苦，整體來說有稜有角、並不討喜，但喜歡北隆Syrah精瘦結實感的人，應該會願意多喝幾口。

評分：14/20

酒莊：Domaine Jean-Louis Chave
年分：2020
產區：Saint-Joseph, France
品種：Syrah
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 1,160（2025/09）
購自：iCheers

【短評】
竊賊懂喝

據報導指出，一批竊賊日前從托斯卡尼的一家酒廠偷走了約3萬瓶義大利高檔名酒，估計價值達500萬歐元（約新台幣1.78億元）。安提諾里侯爵酒廠（Marchesi Antinori）於上週五（10/09）表示，這是義大利有紀錄以來規模最大的葡萄酒竊案。

這起竊案發生在安提諾里侯爵酒廠位於阿雷佐省（Arezzo）柯爾托納（Cortona）附近的倉庫。週六晚（10/03），至少由七人組成的竊盜集團偷走了多款義大利最受追捧的名酒，包括索拉雅（Solaia）、天娜（Tignanello）和佳鐸（Guado al Tasso）。該案於次週一被發現，但酒廠直到週五才公開，以免干擾警方的調查。

安提諾里首席執行官倫佐．科塔雷拉（Renzo Cotarella）表示，竊賊在駕駛兩輛大型卡車進入前，先破壞了酒廠的警報系統和監視器，隨後他們利用酒廠內部的堆高機將葡萄酒裝上車於夜間逃逸。「這絕對是一個訓練有素、準備充分的犯罪集團，」科塔雷拉補充，這可能與近幾個月來針對義大利其他酒廠下手的是同一夥人，「義大利從未發生過如此規模和價值的竊案。」

被盜的葡萄酒均為2023年份，零售價通常介於每瓶150歐元至500歐元（約新台幣5,300元至17,800元）之間，其中包括約1萬瓶品質極為卓越的頂級名酒索拉雅（Solaia）。

安提諾里侯爵酒廠成立於1385年，由安提諾里家族經營了26代。酒廠表示正提醒全球客戶，慎防官方銷售管道之外的報價與來源。「我們正在通知全球的客戶，請他們特別留意任何非官方管道的販售資訊，」科塔雷拉說。

警方與義大利憲兵隊正在調查這些被盜葡萄酒可能的銷贓管道，並著手調閱監視器畫面及採集其他證物。科塔雷拉表示，他對調查人員追查出貨物下落仍抱有信心，並指出要轉運整整兩卡車的葡萄酒，很難不引起他人注意。

這起竊案一舉超越了義大利過去所有轟動一時的名酒竊案。2017年，竊賊曾從亞得里亞海渡假勝地切爾維亞（Cervia）附近的倉庫，偷走了約2,000瓶珍稀葡萄酒，總價值約75萬歐元。

新聞來源：https://abcnews.com/International/wireStory/thieves-pull-off-italys-biggest-wine-heist-stealing-137137884

這支來自澳洲冷涼產區Beechworth的Gamay，非常有薄酒萊的甜美韻味，香氣以熟悉的草莓、紅櫻桃、覆盆子等紅莓氣息展開，後續補上帶點沉穩氣質的木質調，複雜度不差。口感輕鬆討喜，莓果氣息濃郁、草莓尾韻香甜卻不過頭，感受得到冷涼氣候帶來的節制內斂；可惜的是層次與深度不足，以接近NTD1,500的價格而言，太貴啦！

評分：13/20

酒莊：Domenica Wines
年分：2024
產區：Beechworth, Australia
品種：Gamay
酒精濃度：13.7%
價格：NTD 1,430
購自：現虎創意實業

因《大賣空》（The Big Short）而聲名大噪的投資人麥可．貝瑞，認為頂級葡萄酒可作為對沖AI、量子運算與美元走弱等威脅的潛在工具。

知名「放空者」麥可．貝瑞（Michael Burry）表示，投資頂級葡萄酒是一項具吸引力的避險選擇，可對沖AI與量子運算對加密貨幣及其他金融資產構成的威脅。貝瑞一向批評比特幣等加密貨幣，曾形容其為「我們這個時代的鬱金香球莖」。據TheStreet引述他在Substack上發表的文章，他認為與債券和股票沒有直接關聯的實體硬資產，是更安全的選擇。

貝瑞在文中點名Petrus、DRC（Domaine de la Romanée-Conti）、木桐堡（Château Mouton Rothschild）、瑪歌堡（Château Margaux），以及義大利的Sassicaia、Ornellaia與Solaia等名莊，描述頂級「藍籌」葡萄酒「無論景氣好壞，需求都具有韌性」，並補充指出，歐洲頂級葡萄酒市場尤其「多元、流動性佳……因此可供分析、適合投資」。

對沖美元的工具

貝瑞寫道：「儲放在倫敦保稅倉庫裡的每一箱頂級葡萄酒，幾乎都可視為美元的空頭部位，是對抗法定貨幣的全球性避險工具，也能抵禦全球金融體系在未來AI與量子運算可能『地獄級崩跌』的脆弱性。」

貝瑞論點的核心在於，量子運算與AI發展可能危及加密貨幣的安全性，甚至可能在數分鐘乃至數秒內破解比特幣等貨幣。他主張，風險還可能延伸至一般銀行與投資帳戶、退休金、社會安全福利及健康保險，再加上債務過多、貨幣緊縮等利空，都可能進一步加速美元價值的流失。

「低點買進，保持耐心」

貝瑞認為，過去幾年頂級葡萄酒市場出現的明顯下滑，也提升了其作為投資標的的地位，「當我聽到曾經價值高昂的資產陷入低迷時，我的眼睛、耳朵，以及後頸上的每一根汗毛都會豎起來。」

不過，貝瑞也提出警示「實務上，投資葡萄酒幾乎沒有硬性門檻，也幾乎沒有限制，經銷商一定會收下你的錢。關鍵在於，知道何時該買進，或者更好的做法是，知道何時不該買……。低點買進，保持耐心，然後高價賣出，或者自己享用。」

貝瑞的名聲，來自他成功預測並從各種崩盤中獲利：從2000年初的科技股，到2005年之後的美國房市，以及2020年代初期押注迷因股與加密貨幣槓桿的下跌。他放空美國房市的經歷，更啟發了2015年的電影《大賣空》，並讓他就此聲名大噪。

「將酒窖變成一個部位」

波爾多指數（Bordeaux Index）共同執行長馬修．奧康奈爾（Matthew O’Connell）表示，貝瑞的論點反映的是葡萄酒業界數十年來早已認識到的特性。波爾多指數是葡萄酒二級市場最大的交易商，也是頂級葡萄酒交易平台LiveTrade的擁有者。

奧康奈爾說：「貝瑞所描述的，是酒業數十年來早已理解的一種資產：一箱保稅狀態的波爾多，沒有交易對手風險，該年份不會再增發，供給只會因為人們把酒喝掉而減少。」

「改變的不是論點，而是其底層的運作機制。如今頂級葡萄酒有了即時、公開、雙向的報價，這才讓酒窖成為一個可以真正被管理的部位。」他補充：「人們往往忘了，避險工具必須能夠退場。任何人都能告訴你一箱波爾多名目上值多少錢，但能告訴你今天下午有人願意出多少錢的人就少得多，願意以自有資金為這個價格背書的人更少，而波爾多指數每天都在這麼做。這就是為什麼買價遠比賣價重要，也是為什麼同時提供買賣雙向報價的LiveTrade，本質上是截然不同的產品。」

頂級葡萄酒市場正在擴大

奧康奈爾同意，自2022年市場見頂以來，頂級葡萄酒價格已「大幅修正」，但他主張，交易活動顯示的是參與者增加，而非退場。「我們所看到的反應恰恰相反，不是撤退。LiveTrade上的交易量較去年同期成長逾40%。」

「一個價格下跌但成交量上升的市場，並不是失去信心的市場，而是正在擴大的市場，這正是我們多年來努力促成的轉變。」

新聞來源：Michael Burry backs fine wine as hedge against AI ‘hellscapes’

加州索諾瑪郡（Sonoma County）的Chateau Diana酒莊，已將一英畝的金芬黛（Zinfandel）葡萄園改種為超過 3,000 株的向日葵，以因應加州葡萄酒產業供過於求與消費者口味轉變的處境。酒莊表示，此舉旨在吸引遊客、拓展多元服務，而葡萄園的拔除潮正在整個加州酒鄉加速蔓延。

這家家族經營的酒莊並未讓土地閒置，而是在原地種下 3,000 多株向日葵，接下來還預計種植南瓜，作為另一項季節性景點。酒莊共同經營者科里．曼寧（Corey Manning）向媒體表示：「有東西總比留著一片空地好，空地最後只會長滿雜草。」

Chateau Diana由曼寧的父母於1980年代創立，目前仍持續釀酒並舉辦品酒活動，不過如今改向其他葡萄園採購葡萄，不再仰賴已被拔除的金芬黛葡萄園。曼寧指出，吸引遊客已成為酒莊經營中愈來愈重要的一環：「誰不想來到酒莊，坐在向日葵花海中，啜飲一杯白蘇維濃呢？」

索諾瑪葡萄園拔除潮持續中

在此同時，索諾瑪郡各地的葡萄種植者也正因應市場狀況，持續拔除葡萄園。根據加州釀酒葡萄種植者協會（California Association of Winegrape Growers）的資料，2024年10月至2025年8月間，索諾瑪郡共拔除逾2,700英畝的葡萄藤。如今行經乾溪谷（Dry Creek Valley），可見到許多已清空的葡萄園地塊，反映出生產者正面對需求疲弱與葡萄供給過剩的局面。曼寧說：「在當今的產業環境中，你必須轉型，而且必須經常轉型。對許多人來說，現在是艱困的時期，尤其是葡萄酒產業。」

遊客似乎也樂見這項改變。遊客唐．阿蒙森（Don Amundson）表示：「向日葵田很漂亮，讓人心情變好。有些東西能讓人開心，而且不一定得是酒。」

加州葡萄酒業面臨更大危機

如同the drinks business先前報導，Chateau Diana的調整反映出北美葡萄酒產業正經歷更廣泛的結構重組。Constellation Brands近期也宣布關閉其位於馬德拉郡（Madera County）、歷史悠久的Mission Bell酒廠，原因是大宗平價葡萄酒的需求持續走弱。

據加州釀酒葡萄種植者協會會長娜塔莉．柯林斯（Natalie Collins）表示，2024年10月至2025年8月間，整個加州拔除的葡萄園超過38,000英畝；另有報導指出，索諾瑪谷2025年收成中約有30%未能售出。洛迪葡萄酒葡萄委員會（Lodi Wine Grape Commission）執行董事斯圖爾特．斯賓塞（Stuart Spencer）之前亦曾形容，當前是「葡萄生產者一生中所見過最糟的市場狀況」。

產業預測指出，這波低迷可能持續到2027年甚至2028年，促使更多生產者讓土地休耕、拓展多元業務，或為葡萄園用地尋找其他用途。

新聞來源：California winery swaps Zinfandel for sunflowers

*主圖來自pixabay.com

原本期待Beechworth偏冷的氣候，能為這支Chardonnay帶來更多的酸瘦爽脆，不過比起Chablis，整體感受卻是多靠布根地一點；香氣以活潑的柑橘、檸檬、葡萄柚、薄荷與小白花為主，口感圓滑、酸度適中，果味相當豐沛多汁，尾韻甚至帶有若隱若現的礦石韻味。雖然明亮的酸度依舊讓人口水直流，但風味實在過於單薄短淺，感受上像是用接近一級園的價喝村莊級的酒；入手價若是能拿到千元上下，倒是不錯的選擇。

評分：13/20

酒莊：Domenica Wines
年分：2025
產區：Beechworth, Australia
品種：Chardonnay
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 1,690
購自：現虎創意實業

這瓶偏波爾多Claret淡紅酒風格的混釀紅，香氣呈現上有類似Gamay的泡泡糖、藍莓、黑醋栗，搭配些許雪茄盒的氣息，鮮甜而討喜。口感輕盈富果香，單寧圓滑但存在感明顯（畢竟有14%），辛香料氣息淡雅幽微，表現上與澳洲常見cab混釀相差甚遠。尾韻略帶礦石韻味，伴隨深色莓果香氣，色香味都有，但可惜也都只是帶到，是款大眾向、喝開心的澳洲新派cab混釀。

評分：12/20

酒莊：Little Frances Wines
年分：2023
產區：Beechworth, Australia
品種：Cabernet Sauvignon 75%、Petit Verdot 25%
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 910
購自：現虎創意實業

【短評】
你見過凌晨四點的葡萄園嗎？

一家葡萄牙酒莊因白天氣溫屢屢超過40°C，已將葡萄採收工作改到夜間進行，此舉既能保護工人免受極端高溫之苦，也能讓送到酒莊的果實保持較低溫度。位於阿連特茹（Alentejo）的Herdade das Servas酒莊表示，夜間採收如今已成為必要措施，而今年的採收期甚至比往常提前了兩週開始。

葡萄牙南部的酒農越來越傾向於在夜間進行採收工作，因為白天氣溫升高讓工人和釀酒師的工作都變得更加困難。在阿連特茹的Herdade das Servas酒莊，一支約20人的採收團隊配備頭燈和修枝剪在天黑後進行採收，此時氣溫比白天低得多。不過，法新社（AFP）紀錄顯示，即使在午夜，這座距離里斯本以東約150公里的酒莊氣溫仍達28°C，白天氣溫更曾高達40°C，強烈高溫並一直持續到9月。

Herdade das Servas的生產總監雷納托．內維斯（Renato Neves）表示，這項轉變已「成為必要」，以保護工人免受「超過40度高溫」的侵害。

夜班成為新常態

將採收工作改到夜間進行，起初受到酒莊約20名來自葡萄牙、羅馬尼亞及東南亞的工人抵制。近年來招募葡萄園勞工變得越來越困難，簽證限制及本地人對農業工作意願下降都是原因之一，加上不合常規的工作時間，即使氣溫較為宜人，這份工作也更難吸引人。

此舉的主要動機是讓葡萄園工人避開白天最嚴酷的高溫，但酒莊也發現，葡萄送達酒莊後同樣有其優勢。Herdade das Servas在2025年生產了約27.7萬公升的紅、白及粉紅葡萄酒，夜間採收讓送達的果實更為新鮮清涼。內維斯表示：「夜間採收的葡萄送達時更新鮮，這會延緩發酵的開始」，從而能「獲得更好的澄清效果」及「更好的香氣萃取」。

夜間採收並非葡萄牙獨有，隨著生產者因應日益嚴峻的夏季高溫，這種做法正在地中海葡萄酒產區蔓延開來。釀酒師魯伊．雷金加（Rui Reguinga）告訴法新社，這種做法在歐洲各地葡萄園日益普及，「是對氣候變遷的一種回應」。他表示：「在地中海型氣候下，我認為這種做法會長期持續下去」，並形容這是「邁向永續葡萄栽培的又一步」。

歐洲其他地區亦深受炎熱氣候所苦

如《The Drinks Business》先前報導，今年夏季持續的高溫與乾旱導致法國各地採收日期提前，香檳產區的葡萄農預計今年產量將比去年低約10%。香檳的採收約於8月15日左右開始，這創下了該產區有記錄以來最早的採收紀錄，布根地和波爾多也預計比幾十年前的慣例提早數週開始採收。

高溫可能同時導致產量下降、水分壓力增加，並加速糖分累積，使葡萄農必須在葡萄成熟度、潛在酒精濃度上升及酸度變化之間尋求平衡。在葡萄牙，Herdade das Servas發現，這項調適不需要更換葡萄品種或葡萄園位置，只需要將白天的工作時間改為夜間，如此而已。

新聞來源：Portuguese winery turns to night harvesting as temperatures hit 40°C

*主圖由AI生成

【短評】
略帶紫色，怎麼說都是波爾多比較接近……吧！？對吧對吧！？

同樣的顏色，卻是兩個葡萄酒產區！？9月9日，在蘋果盛大的年度發表會上，新款iPhone 18 Pro推出了一款名為「Burgundy」（布根地）的酒紅色。然而在蘋果的法國官網上，Bourgogne這個詞卻搖身一變成了「Bordeaux」（波爾多）！？這個舉動簡直是大不敬！將兩個產區混為一談已足以撩動葡萄酒愛好者的神經，有人指責蘋果對法國本土葡萄產區毫無了解，也有人認為這其實是一種商業策略，意圖將兩種略有差異的顏色合而為一。

是失誤，還是刻意為之？

在法語的時尚與設計詞彙中，英文「burgundy」一詞通常指的就是波爾多色，也就是略帶紫色調的深紅色。因此，這家加州科技巨頭未必真的把兩個葡萄酒產區搞混了，蘋果更可能是依照各個市場的慣用說法來調整色名。這段小插曲雖然令人莞爾，卻也顯示出波爾多和布根地早已超越葡萄酒本身，成為國際間的色彩與文化參照指標。

事實上，這並非蘋果第一次向葡萄酒世界汲取靈感。2023年，蘋果推出了一款作業系統命名為「Sonoma」，就是取自舊金山以北的葡萄酒產區索諾瑪，甚至還為系統搭配了美麗的葡萄園桌布圖片。此外，蘋果也共同製作並播映了改編自葡萄酒主題漫畫的影集《神之雫》。所以，或許這款iPhone 18 Pro的新色，最終會在布根地和波爾多的酒農之間大受歡迎呢？

新聞來源：Quand Apple mélange Bordeaux et Bourgogne – La Revue du vin de France