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	<title>Goûter!｜覺味</title>
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	<title>Goûter!｜覺味</title>
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		<title>【熱門新聞】你說的紅是什麼紅？iPhone 18 Pro新色意外掀起波爾多與布根地的酒紅論戰</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gouter.tw]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[熱門新聞 Hot News]]></category>
		<category><![CDATA[iPhone]]></category>
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		<category><![CDATA[蘋果]]></category>
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					<description><![CDATA[【短評】略帶紫色，怎麼說都是波爾多比較接近&#8230;&#8230;吧！？對吧對吧！？ 同樣的顏色，卻是兩個...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p class="wp-block-paragraph"><strong>【短評】<br>略帶紫色，怎麼說都是波爾多比較接近&#8230;&#8230;吧！？對吧對吧！？</strong></p>
</blockquote>



<p class="wp-block-paragraph">同樣的顏色，卻是兩個葡萄酒產區！？9月9日，在蘋果盛大的年度發表會上，新款iPhone 18 Pro推出了一款名為「Burgundy」（布根地）的酒紅色。然而在蘋果的法國官網上，Bourgogne這個詞卻搖身一變成了「Bordeaux」（波爾多）！？這個舉動簡直是大不敬！將兩個產區混為一談已足以撩動葡萄酒愛好者的神經，有人指責蘋果對法國本土葡萄產區毫無了解，也有人認為這其實是一種商業策略，意圖將兩種略有差異的顏色合而為一。</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>是失誤，還是刻意為之</strong>？</p>



<p class="wp-block-paragraph">在法語的時尚與設計詞彙中，英文「burgundy」一詞通常指的就是波爾多色，也就是略帶紫色調的深紅色。因此，這家加州科技巨頭未必真的把兩個葡萄酒產區搞混了，蘋果更可能是依照各個市場的慣用說法來調整色名。這段小插曲雖然令人莞爾，卻也顯示出波爾多和布根地早已超越葡萄酒本身，成為國際間的色彩與文化參照指標。</p>



<p class="wp-block-paragraph">事實上，這並非蘋果第一次向葡萄酒世界汲取靈感。2023年，蘋果推出了一款作業系統命名為「Sonoma」，就是取自舊金山以北的葡萄酒產區索諾瑪，甚至還為系統搭配了美麗的葡萄園桌布圖片。此外，蘋果也共同製作並播映了改編自葡萄酒主題漫畫的影集《神之雫》。所以，或許這款iPhone 18 Pro的新色，最終會在布根地和波爾多的酒農之間大受歡迎呢？</p>



<p class="wp-block-paragraph">新聞來源：<a href="https://www.larvf.com/quand-apple-melange-bordeaux-et-bourgogne,4940312.asp" target="_blank" rel="noopener">Quand Apple mélange Bordeaux et Bourgogne &#8211; La Revue du vin de France</a></p>
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		<title>【品酒筆記】René Lequin-Colin / Bourgogne Chardonnay 2020</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Steven Liu]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[品酒筆記 Tasting Reports]]></category>
		<category><![CDATA[12.5%]]></category>
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					<description><![CDATA[位於布根地伯恩丘南端Santenay村的René Lequin-Colin酒莊，莊主François Lequ...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">位於布根地伯恩丘南端Santenay村的René Lequin-Colin酒莊，莊主François Lequin是在當地釀酒近350年的Lequin家族之後，其妻子Josette Colin又是布根地白酒名村Chassagne-Montrachet的白酒傳奇家族一員，因此兩人設立酒莊時便以Lequin-Colin為名，繼續在Santenay以熟悉的風土與品種釀酒。René Lequin-Colin以有機耕作、手工採收，釀造時新橡木桶的比例也都堅持在10%以下，目的就是不希望過重的用桶喧賓奪主，這點思考也能在酒款恰如其分的桶味點綴中充分體會。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這支大區級Chardonnay的香氣濃郁，以奶油、柑橘、葡萄柚、香草、檸檬與小白花為主，雖然新桶比例只有5%，但如玉米濃湯般的奶油氣息仍舊突出，明亮的果香又能添加輕盈乾淨的調性，讓整體香味輕重有序不會太過甜膩。味蕾包覆感極佳，酸度高但不尖銳，圓潤感讓人驚艷。從入口到入喉的奶感桶香迷人，雖然果味稍被壓抑，但不礙事兒，體驗仍舊非常可口宜人。尾韻浮現些許青草味，為濃湯口感帶來去油解膩的爽淨效果。整體來說，對喜歡桶味、重視平衡的人來說，這支Chardonnay是非常令人享受的高品質大區白。</p>



<h2 class="wp-block-heading">評分：16/20</h2>



<p class="wp-block-paragraph">酒莊：René Lequin-Colin<br>年分：2020<br>產區：Bourgogne, France<br>品種：Chardonnay<br>酒精濃度：12.5%<br>價格：NTD 1,200（2022/08）<br>購自：<a href="https://www.levinderiz.com/home/wine/domaine-lorient" data-type="link" data-id="https://www.levinderiz.com/home/wine/domaine-lorient">樂飲</a></p>
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		<title>【熱門新聞】用葡萄酒解你的渴！梅多克馬拉松重現80年代復古主題</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gouter.tw]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[熱門新聞 Hot News]]></category>
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					<description><![CDATA[【短評】8,500名酒空同時降臨也是很壯觀呢（微笑）！ 9月5日（週六），第40屆「梅多克酒莊馬拉松」（Mar...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p class="wp-block-paragraph">【短評】<br>8,500名酒空同時降臨也是很壯觀呢（微笑）！</p>
</blockquote>



<p class="wp-block-paragraph">9月5日（週六），第40屆「梅多克酒莊馬拉松」（Marathon des Châteaux du Médoc）正式開跑，現場共有8,500名來自世界各地的跑者參加這場以80年代為主題的賽事，一同穿越眾多波爾多著名酒莊。40週年梅多克馬拉松選定「80 年代」作為主題，參賽者也以各種充滿年代感的服裝響應。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這場馬拉松只提供完整路線，並沒有較短距離的選項。起跑當天清晨天氣理想，涼爽的新鮮空氣讓8,500名參賽者能夠盡情享受主辦方為40週年所特別安排的各項娛樂活動。參賽者必須在6小時30分鐘內完成全程，整體賽道約有30%為碎石路，地形多變，路線穿越共50多座酒莊，包括Château Lafon-Rochet、Château Pichon-Baron、Château Grand-Puy-Lacoste等名莊。沿途還有23個葡萄酒品飲與美食補給站，這也成為了本項賽事最著名的特色之一。</p>



<p class="wp-block-paragraph">2026年共有來自72國的跑者參賽，其中約48%為海外參賽者。比賽沿途提供的補給完全不同於一般馬拉松，跑者可以盡情品嚐法國美食，包括在約37～38公里處提供多達18,000顆生蠔，以及最後階段供應的200 公斤肋眼牛排。葡萄酒則取代了部分傳統運動補給，成為這場賽事最具特色的元素之一。</p>



<p class="wp-block-paragraph">各國參賽者裝扮也展現高度創意，包括生日蛋糕、芭比、Scooby-Doo等80年代風格服裝。Château Lynch-Bages團隊甚至推著一個巨大的酒桶人像完成全程。沿途同時有超過50組現場樂團與音樂團體演出，營造嘉年華般的氣氛。</p>



<p class="wp-block-paragraph">梅多克馬拉松被譽為全球「喝最兇」的馬拉松之一，這項將馬拉松運動、波爾多葡萄酒文化、美食與嘉年華氣氛融為一體的賽事，已成為梅多克地區的重要盛事，每年吸引超過萬人到場共襄盛舉。</p>



<p class="wp-block-paragraph">新聞來源：<a href="https://www.thedrinksbusiness.com/2026/09/wine-fueled-80s-themed-medoc-marathon-in-pictures/" target="_blank" rel="noopener">Wine fueled 80s themed Médoc Marathon in pictures &#8211; The Drinks Business</a></p>
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		<title>【熱門新聞】法國受熱浪與種植面積縮減影響，葡萄酒產量創近70年新低</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gouter.tw]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 11 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[市場觀察]]></category>
		<category><![CDATA[法國]]></category>
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					<description><![CDATA[【短評】減產不會讓人買不到酒，但是個漲價的好理由。 根據法國農業部九月初公布的估計，法國2026年葡萄酒產量將...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p class="wp-block-paragraph">【短評】<br>減產不會讓人買不到酒，但是個漲價的好理由。</p>
</blockquote>



<p class="wp-block-paragraph">根據法國農業部九月初公布的估計，法國2026年葡萄酒產量將低於3400萬公升，較已屬歉收的2025年再降6%。若估計數字無誤，這將是1957年以來法國葡萄酒的最低產量。</p>



<p class="wp-block-paragraph">法國農業部統計局近日（Agreste）指出，這波較2021至2025年平均低17%的跌幅，同時受到種植面積縮減與夏季乾旱熱浪拖累產量的影響，不過各地區差異懸殊。截至9月1日，產量估計約為3390萬公升，去年同期則為3590萬公升。Agreste表示，這將是近30年來最低的收成年分之一；負責全球葡萄酒產銷統計的國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）則指出，法國2025年產量已是1957年以來最低，今年狀況可能再被改寫。</p>



<p class="wp-block-paragraph">農業部統計局另外表示，今年採收仍呈現「明顯的地區差異」，例如香檳區產量估計將較2025年及五年均值腰斬。相反地，隆格多克．魯西雍地區（Languedoc-Roussillon）雖然種植面積減少，但因單位產量提升，收成預估將較歉收的2025年成長5%，不過仍較2021至2025年平均低8%。</p>



<p class="wp-block-paragraph">新聞來源：<a href="https://www.winespectator.com/articles/canada-and-america-officials-trade-blame-in-latest-tariff-battle" target="_blank" rel="noopener"></a><a href="https://www.thedrinksbusiness.com/2026/09/is-it-time-to-start-buying-fine-wine-again/" target="_blank" rel="noopener"></a><a href="https://www.larvf.com/vendanges-2026-une-recole-historiquement-basse-d-apres-les-premieres-estimations,4940128.asp">Vendanges 2026&nbsp;: une récolte historiquement basse, d&#8217;après les premières estimations</a></p>
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		<title>【品酒筆記】Justin Vineyards &#038; Winery / Cabernet Sauvignon 2019</title>
		<link>https://www.gouter.tw/archives/754</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Steven Liu]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 09 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[品酒筆記 Tasting Reports]]></category>
		<category><![CDATA[14/20]]></category>
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		<category><![CDATA[2019]]></category>
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					<description><![CDATA[位於加州中部海岸Paso Robles的Justin酒莊，莊主Justin Baldwin深受波爾多混調風格影...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">位於加州中部海岸Paso Robles的<a href="https://www.justinwine.com/" data-type="link" data-id="https://www.justinwine.com/" target="_blank" rel="noopener">Justin酒莊</a>，莊主Justin Baldwin深受波爾多混調風格影響，酒莊旗艦款Isosceles便是以左岸常見的Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc與Merlot混調而成。不過，酒莊除了少數酒款外，多半還是以單一品種作為60美元以下的主力產品線，包括Cabernet Sauvignon、Malbec、Tempranillo、Pinot Noir等。由於風味出色、不須刻意醒酒就能展現飽滿酒風，Justin雖然定價略高，但這幾年在好市多也是賣得嚇嚇叫。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這款2019年的100% Cab，開瓶就能聞到明顯的黑櫻桃、巧克力牛奶糖、黑胡椒、香草等濃郁香氣，低層則襯著淡淡的菸草與橡木桶氣息，初見面就提供嗅覺十分豐盛的款待。口感強度與香氣相符，飽滿、香醇，單寧柔軟而圓滑。集中的黑色苺果與奶油香氣非常甜美討喜，尾韻也有草本味兒略作平衡；唯一遺憾是結構偏軟，第二（or三？）杯開始會有過甜過膩不耐喝的問題，要是酸度能高一點就好了。</p>



<h2 class="wp-block-heading">評分：14/20</h2>



<p class="wp-block-paragraph">酒莊：<a href="https://www.justinwine.com/" data-type="link" data-id="https://www.justinwine.com/" target="_blank" rel="noopener">Justin Vineyards &amp; Winery</a><br>年分：2019<br>產區：Paso Robles<br>品種：Cabernet Sauvignon<br>酒精濃度：15.0%<br>價格：NTD 899（2025/08）<br>購自：Costco</p>
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		<title>【熱門新聞】現在是重新開始購買精品葡萄酒的時機嗎？</title>
		<link>https://www.gouter.tw/archives/749</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Gouter.tw]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Sep 2026 03:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[熱門新聞 Hot News]]></category>
		<category><![CDATA[Liv-ex]]></category>
		<category><![CDATA[五大酒莊]]></category>
		<category><![CDATA[市場觀察]]></category>
		<category><![CDATA[波爾多]]></category>
		<category><![CDATA[葡萄酒]]></category>
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					<description><![CDATA[【摘要短評】據交易平台Liv-ex數據，精品葡萄酒價格自2022年回落後，實質價格已降至接近2014–2015...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p class="wp-block-paragraph">【摘要短評】<br>據交易平台Liv-ex數據，精品葡萄酒價格自2022年回落後，實質價格已降至接近2014–2015年的市場低點，交易量也止跌回升。專家指出，市場歷經結構性修正後漸趨穩定，雖然短期難現牛市，但已進入適當買點。特別是進入適飲期且庫存減少的波爾多成熟年份（如2000-2005年的五大），下跌風險低，具備良好入場時機。</p>
</blockquote>



<p class="wp-block-paragraph">Liv-ex負責人詹姆斯．邁爾斯（James Miles）表示，「葡萄酒自2014年以來從未如此便宜」，供需動態正回升至「更正常的水平」。</p>



<p class="wp-block-paragraph">邁爾斯近期在LinkedIn上發文指出，自2022年以來，葡萄酒價格相較於富時指數（FTSE）已跌去一半，實質價格較2022年下降了近40%。他表示，這與2014年（上一輪市場底部的價格）非常相似。</p>



<p class="wp-block-paragraph">「價格已於去年此時觸底，」他補充道，以買賣比（Bid:Offer Ratio）為代表的供需動態「已回到較為正常的水平」。此外，本季度的交易量比2025年增長了三分之一。</p>



<p class="wp-block-paragraph">「我們預期短期內不會出現新的牛市，但現在確實感覺是……重新開始購買的好時機。」</p>



<p class="wp-block-paragraph">針對邁爾斯的言論，Liv-ex進一步補充指出，追蹤全球1,000款葡萄酒的Liv-ex 1000精品葡萄酒指數已回落至2020年的低點，處於2015年首度出現的水平。</p>



<p class="wp-block-paragraph">在此之前，Liv-ex分析師蘇菲亞．吉爾摩（Sophia Gilmour）發表報告指出，整體市場經歷了結構性重組。「長期上漲趨勢線已被打破，」她寫道，「對於三年前買入並持有的投資者而言這未必是好消息，但對希望進入市場的人來說則極具潛力。」</p>



<p class="wp-block-paragraph">報告補充，市場在「特定區域」的需求已開始回升，且賣方不再願意進一步降價。</p>



<p class="wp-block-paragraph">「在價格大幅下跌且主導權轉向賣方的領域，買家現在應該採取行動。」報告指出，成熟的波爾多葡萄酒被證明是關鍵的投資機會，特別是那些正進入適飲期、卻可以用2015年價格買到的葡萄酒。例如2000年代初期的葡萄酒正邁入適飲期，無須額外儲存費用，且隨著人們開瓶飲用，庫存正逐漸減少。</p>



<p class="wp-block-paragraph">「經歷了充分的時間進行價格修正後，相較於新釋出的酒款是否會突然止跌，買家對於價格能在先前低點獲得支撐更有信心。」</p>



<p class="wp-block-paragraph">報告還補充，五大酒莊的老年份酒款也呈現與Liv-ex 1000指數相似的走勢，特別是在2000至2005年份（例如2000年的拉菲，目前已達到18年來的最低購買價格）；而2006至2010年份的酒款相較於供給量表現健康，其買賣比達到1.7，相較於2020年及之後年份酒款0.7的買賣比更為健全。</p>



<p class="wp-block-paragraph">新聞來源：<a href="https://www.winespectator.com/articles/canada-and-america-officials-trade-blame-in-latest-tariff-battle" target="_blank" rel="noopener"></a><a href="https://www.thedrinksbusiness.com/2026/09/is-it-time-to-start-buying-fine-wine-again/" target="_blank" rel="noopener">Is it time to start buying fine wine again?</a></p>
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		<title>【熱門新聞】美加貿易戰升溫，酒業無奈掃到颱風尾</title>
		<link>https://www.gouter.tw/archives/741</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Gouter.tw]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 01 Sep 2026 03:25:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[熱門新聞 Hot News]]></category>
		<category><![CDATA[加州]]></category>
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		<category><![CDATA[貿易戰]]></category>
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					<description><![CDATA[【摘要短評】美加貿易談判破裂，美國對加葡萄酒加徵50%關稅，加拿大亦祭出同等報復；加上去年（2025）加拿大八...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p class="wp-block-paragraph">【摘要短評】<br>美加貿易談判破裂，美國對加葡萄酒加徵50%關稅，加拿大亦祭出同等報復；加上去年（2025）加拿大八省早已將美國酒類下架，致美酒對加出口額驟降78%，此一衝突讓雙方酒類貿易更加老死不相往來。值得注意的是，加拿大身為美國葡萄酒最大的海外買家（2024年曾佔到美國葡萄酒全球出口總額36%），貿易戰對美國葡萄酒業者的傷害只怕是傷敵800自損8000。</p>
</blockquote>



<p class="wp-block-paragraph">近日，美國與加拿大之間持續升溫的貿易爭端正在進一步惡化，而葡萄酒與烈酒的消費者及生產商將承擔這場爭端帶來的代價。</p>



<p class="wp-block-paragraph">經過數週談判，美國與加拿大的貿易代表談判於8月22日午夜前夕宣告破裂。此前，雙方一直試圖達成協議，以避免美國總統川普對價值200億美元的加拿大商品（約佔加拿大對美出口額5%）加徵50%關稅。</p>



<p class="wp-block-paragraph">隨著談判破裂，美國於 8 月 22 日起正式對包括葡萄酒在內的一系列加拿大進口商品加徵50%的額外關稅。白宮依據1930年《關稅法》第338條宣布了這項措施，該條款允許美方針對其認定具有歧視性的貿易行為採取報復行動。此項葡萄酒關稅的涵蓋範圍極廣，白宮指出，即使是符合《美墨加協定》（USMCA）資格的加拿大指定商品，也同樣適用此項新關稅。</p>



<p class="wp-block-paragraph">面對美方舉措，加拿大總理馬克．卡尼（Mark Carney）隨後宣布加拿大將採取等額的報復性關稅措施，宣稱將以「一美元對一美元」的規模回應美國的新關稅，影響範疇涵蓋鋼鐵、乳製品、農業設備及電子產品等多個領域。</p>



<p class="wp-block-paragraph">事實上，影響葡萄酒產業的衝突早在本次新關稅前便已爆發。自2025年3月起，加拿大八個省份的酒類管理局為了回應美國先前的貿易措施，陸續將美國酒類商品從零售通路下架。例如安大略省的酒類控制局（LCBO）便全面停止採購與銷售美國的葡萄酒、啤酒、蘋果酒及烈酒。由於加拿大各省酒類管理局控制著主要的酒類通路，此舉形成了一道實質的買賣市場障礙。</p>



<p class="wp-block-paragraph">根據美國葡萄酒協會（Wine Institute）的數據，加拿大在2024年曾是美國葡萄酒的最大出口市場，占全球總出口量的36%，價值達4.6億美元。然而到了2025年，美國對加拿大的葡萄酒出口額驟降78%，損失高達3.57億美元，加拿大占美國葡萄酒出口的份額也大幅縮減至12%。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這場美加兩國官員之間的談判破裂與互相指責，使得原本就面臨市場需求疲軟的葡萄酒業者雪上加霜，兩國的生產者、進口商與消費者均被迫承受貿易戰帶來的巨大衝擊。</p>



<p class="wp-block-paragraph">新聞來源：<a href="https://www.winespectator.com/articles/canada-and-america-officials-trade-blame-in-latest-tariff-battle" target="_blank" rel="noopener">https://www.winespectator.com/articles/canada-and-america-officials-trade-blame-in-latest-tariff-battle</a></p>



<p class="wp-block-paragraph"><em>*本文圖片由AI生成</em></p>
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		<title>【品酒筆記】Little Frances Wines / 11th House Sorella 2024</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Steven Liu]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Aug 2026 07:44:24 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[與Domenica同樣來自澳洲Beechworth，Little Frances往自然派再多跨了一步：不只使用...]]></description>
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<p class="wp-block-paragraph">與<a href="https://www.gouter.tw/archives/723" data-type="link" data-id="https://www.gouter.tw/archives/723" target="_blank" rel="noopener">Domenica</a>同樣來自澳洲Beechworth，<a href="https://www.littlefrances.com.au/" data-type="link" data-id="https://www.littlefrances.com.au/" target="_blank" rel="noopener">Little Frances</a>往自然派再多跨了一步：不只使用有機、低干預、不添加化合物等釀法，整個酒莊更是從上到下都由女莊主Erin Frances Pooley一手包辦（採收期當然還是有臨時雇工），充分展現有機小農的職人精神。11th House系列一紅一白都是混釀，價格平實主打聚會輕鬆喝，風格純淨俐落是澳洲別具一格的清新系酒款。</p>



<p class="wp-block-paragraph">Sorella使用台灣較少見的義大利品種Vermentino與Friulano，香氣以柑橘、油桃、檸檬，與些許奶油及蜂蜜為主。口感札實、酸度適中，豐富的果味與花香優雅而清新。尾韻帶有甜美油桃香，搭配高地氣候帶來的冷涼礦石感，平衡感抓得不錯，只是延伸感在後韻中段就嘎然而止，有點可惜。</p>



<h2 class="wp-block-heading">評分：13/20</h2>



<p class="wp-block-paragraph">酒莊：<a href="https://www.littlefrances.com.au/" data-type="link" data-id="https://www.littlefrances.com.au/" target="_blank" rel="noopener">Little Frances Wines</a><br>年分：2024<br>產區：Beechworth, Australia<br>品種：Vermentino 85%、Pinot Gris 7.5%、Friulano 7.5%<br>酒精濃度：12.0%<br>價格：NTD 845<br>購自：<a href="https://xcigroup.com/wineries" data-type="link" data-id="https://xcigroup.com/wineries" target="_blank" rel="noreferrer noopener">現虎創意實業</a></p>
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		<title>【品酒筆記】Domenica Wines / Nebbiolo Rosé 2025</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Steven Liu]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 21 Aug 2026 14:51:30 +0000</pubDate>
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<p class="wp-block-paragraph">來自澳洲維多利亞州Beechworth的<a href="https://domenicawines.au/" data-type="link" data-id="https://domenicawines.au/" target="_blank" rel="noopener">Domenica酒莊</a>，非常勇於嘗試各種舊世界的單一品種釀造，除了澳洲常見的Shiraz與Chardonnay，酒莊還釀了Gamay、Chenin Blanc、Nebbiolo跟Nebbiolo Rosé粉紅酒。雖然開瓶前多少會好奇這些舊世界品種在Beechworth長成什麼樣子，不過開瓶後疑慮倒是消除了大半；得益於Beechworth的高地勢與冷涼氣候，加上莊主堅持用有機低人工干預的方式釀酒，在台灣有機會試到的Domenica單一品種都很細緻內斂，果香與酸度一律新鮮明亮，酒體與尾韻也十足醇厚且帶層次，是讓人頗為驚喜的澳洲新興酒莊。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這瓶粉紅酒以較少見的Nebbiolo釀造，香氣由柑橘、葡萄柚、水蜜桃等果香主導。口感紮實集中、酸度清新爽脆，入口浮現的紅色莓果香氣舒適宜人，尾韻則在淡雅的果香中添加了些許甘草苦韻，深度與品味兼具，是Domenica多款單一品種裡最有意思的一支。</p>



<h2 class="wp-block-heading">評分：14/20</h2>



<p class="wp-block-paragraph">酒莊：<a href="https://domenicawines.au/" data-type="link" data-id="https://domenicawines.au/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Domenica Wines</a><br>年分：2025<br>產區：Beechworth, Australia<br>品種：Nebbiolo<br>酒精濃度：13.0%<br>價格：NTD 1,145<br>購自：<a href="https://xcigroup.com/wineries" data-type="link" data-id="https://xcigroup.com/wineries" target="_blank" rel="noreferrer noopener">現虎創意實業</a></p>
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		<title>【品酒筆記】Domenica Wines / Estate Shiraz 2024</title>
		<link>https://www.gouter.tw/archives/723</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Steven Liu]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 15 Aug 2026 06:51:13 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[2024]]></category>
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<p class="wp-block-paragraph">位於澳洲東南維多利亞州內的Beechworth，在台灣是知名度相當低的冷僻產區。這裡地塊狹小，酒莊普遍以精品小規模方式生產，且因地處高海拔台地（300-800公尺高），風味呈現也多以結構嚴明、細緻優雅著稱。<a href="https://domenicawines.au/" data-type="link" data-id="https://domenicawines.au/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Domenica Wines</a>莊主Peter Graham於26年6月首次造訪台灣，品酒會前有幸與莊主進行專訪，他認為Beechworth的風土最適合展現單一品種的純粹，所以酒款不但都以單一品種釀造，種植的品種也包羅萬象，不到10公頃的葡萄園從Shiraz、Chardonnay、Gamay到Nebbiolo都有。這家酒莊野心很大、產量很小，定價肯定不美麗，至於到底值不值得，建議喝之前先把「澳洲」標籤撕掉，或許比較能喝出點弦外之音。</p>



<p class="wp-block-paragraph">這瓶2024的Shiraz雖然年輕，但冷涼的產區特性，使得開瓶香氣並不走尋常澳洲Shiraz那樣大鳴大放的路數，反倒以相對內斂沉穩的調性，讓人期待5、8年後能陳出幾成的「大酒」感。香氣呈現迷人木質調，接續以八角、黑胡椒、黑櫻桃與鉛筆芯氣息為主。口感飽滿富層次、果香濃郁，明亮酸度與中段浮現的礦石苦韻搭配得恰到好處。尾韻的甜椒氣息討喜，是款結實不肥滿的耐喝澳洲Shiraz。</p>



<h2 class="wp-block-heading">評分：14/20</h2>



<p class="wp-block-paragraph">酒莊：<a href="https://domenicawines.au/" data-type="link" data-id="https://domenicawines.au/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Domenica Wines</a><br>年分：2024<br>產區：Beechworth, Australia<br>品種：Shiraz<br>酒精濃度：14.0%<br>價格：NTD 1,495<br>購自：<a href="https://xcigroup.com/wineries" data-type="link" data-id="https://xcigroup.com/wineries" target="_blank" rel="noreferrer noopener">現虎創意實業</a></p>
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