13/20 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 29 Sep 2026 01:42:06 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 13/20 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Domenica Wines / Gamay 2024 https://www.gouter.tw/archives/791 https://www.gouter.tw/archives/791#respond Wed, 07 Oct 2026 03:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=791 澳洲Domenica Wines酒莊已介紹過請左轉、再左轉。

這支來自澳洲冷涼產區Beechworth的Gamay，非常有薄酒萊的甜美韻味，香氣以熟悉的草莓、紅櫻桃、覆盆子等紅莓氣息展開，後續補上帶點沉穩氣質的木質調，複雜度不差。口感輕鬆討喜，莓果氣息濃郁、草莓尾韻香甜卻不過頭，感受得到冷涼氣候帶來的節制內斂；可惜的是層次與深度不足，以接近NTD1,500的價格而言，太貴啦！

評分：13/20

酒莊：Domenica Wines
年分：2024
產區：Beechworth, Australia
品種：Gamay
酒精濃度：13.7%
價格：NTD 1,430
購自：現虎創意實業

]]> https://www.gouter.tw/archives/791/feed 0 【品酒筆記】Domenica Wines / Estate Chardonnay 2025 https://www.gouter.tw/archives/796 https://www.gouter.tw/archives/796#respond Wed, 30 Sep 2026 03:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=796 澳洲Domenica Wines酒莊已介紹過請左轉、再左轉。

原本期待Beechworth偏冷的氣候，能為這支Chardonnay帶來更多的酸瘦爽脆，不過比起Chablis，整體感受卻是多靠布根地一點；香氣以活潑的柑橘、檸檬、葡萄柚、薄荷與小白花為主，口感圓滑、酸度適中，果味相當豐沛多汁，尾韻甚至帶有若隱若現的礦石韻味。雖然明亮的酸度依舊讓人口水直流，但風味實在過於單薄短淺，感受上像是用接近一級園的價喝村莊級的酒；入手價若是能拿到千元上下，倒是不錯的選擇。

評分：13/20

酒莊：Domenica Wines
年分：2025
產區：Beechworth, Australia
品種：Chardonnay
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 1,690
購自：現虎創意實業

]]> https://www.gouter.tw/archives/796/feed 0 【品酒筆記】Little Frances Wines / 11th House Sorella 2024 https://www.gouter.tw/archives/735 https://www.gouter.tw/archives/735#respond Sun, 23 Aug 2026 07:44:24 +0000 https://www.gouter.tw/?p=735 與Domenica同樣來自澳洲Beechworth，Little Frances往自然派再多跨了一步：不只使用有機、低干預、不添加化合物等釀法，整個酒莊更是從上到下都由女莊主Erin Frances Pooley一手包辦（採收期當然還是有臨時雇工），充分展現有機小農的職人精神。11th House系列一紅一白都是混釀，價格平實主打聚會輕鬆喝，風格純淨俐落是澳洲別具一格的清新系酒款。

Sorella使用台灣較少見的義大利品種Vermentino與Friulano，香氣以柑橘、油桃、檸檬，與些許奶油及蜂蜜為主。口感札實、酸度適中，豐富的果味與花香優雅而清新。尾韻帶有甜美油桃香，搭配高地氣候帶來的冷涼礦石感，平衡感抓得不錯，只是延伸感在後韻中段就嘎然而止，有點可惜。

評分：13/20

酒莊：Little Frances Wines
年分：2024
產區：Beechworth, Australia
品種：Vermentino 85%、Pinot Gris 7.5%、Friulano 7.5%
酒精濃度：12.0%
價格：NTD 845
購自：現虎創意實業

]]> https://www.gouter.tw/archives/735/feed 0 【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Get Green 2023 https://www.gouter.tw/archives/701 https://www.gouter.tw/archives/701#respond Mon, 11 May 2026 01:32:29 +0000 https://www.gouter.tw/?p=701 之前介紹過這家酒莊的藍貓，有興趣請左轉。

這瓶綠貓的葡萄品種是以Sauvignon Blanc混Gros Manseng，兼具清爽酸度與花果香氣，以柑橘、葡萄柚、檸檬、水蜜桃與茉莉花氣息為主，聞起來甜美可人，非常討喜。入口帶有些許氣泡感，酸度明亮不尖酸；口感平衡、花果香氣並陳，尾韻多了點水蜜桃皮的酸甜滋味。整體來說，風味妥妥落在主流偏好的甜蜜點，加上划算得不合理的價格，夏日常備白酒裡怎麼也該留個位置給她。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc、Gros Manseng
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/701/feed 0 【品酒筆記】Peter Mertes / La Fleur Pinot Grigio Troken https://www.gouter.tw/archives/661 https://www.gouter.tw/archives/661#respond Sun, 22 Mar 2026 04:46:51 +0000 https://www.gouter.tw/?p=661 天熱就該喝白酒。冰得涼涼、夠酸、果香不能少、帶點花香（點到為止不能多）就更好了的，那種白酒。這樣的標準，入圍選手其實相當明確：紐西蘭Sauvignon Blanc、義大利Pinot Grigio，或許夏布利不過桶Chardonnay與西班牙Albariño也不錯……。但，來自匈牙利的Pinot Grigio？無論怎麼看，這都是個「不會首先想到、但想到之後覺得應該也不錯」的選項；又那麼剛好，家福秋賣剛好有便宜可撿，then why not？

這款無年份Pinot Grigio外觀就是妥妥「酸瘦清新白酒」的模樣，內在也確實如此：香氣以檸檬、柑橘皮、青蘋果、薄荷、水梨，揉合些許百香果與小白花為主。口感酸爽、新鮮，但不過於銳利；酒體清瘦纖薄又帶點透明感，尾韻則像是咬了一大口青蘋果，無憂無慮許你一個炎熱午后的慵懶鬆弛。

評分：13/20

酒莊：Peter Mertes
年分：None
產區：Mátra, Hungary
品種：Pinot Grigio
酒精濃度：10.5%
價格：NTD 269（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/661/feed 0 【品酒筆記】Bodega Cuesta del Madero / Malbec 2024 https://www.gouter.tw/archives/647 https://www.gouter.tw/archives/647#respond Sat, 24 Jan 2026 15:00:29 +0000 https://www.gouter.tw/?p=647 位於阿根廷門多薩的Cuesta del Madero，隸屬於另一個台灣消費者也頗熟悉的Argento銀影酒莊母集團Avinea；酒莊旗下三大系列以易飲的日常餐酒、使用單一品種的品種系列，以及強調用桶的橡木桶系列為主。這款Malbec 2024即為凸顯品種特色的單一品種系列，另兩款品種系列分別為一紅Cabernet Sauvignon與一白Sauvignon Blanc，算是門多薩平價酒莊非常普遍的產品線標配。

這款年紀非常輕的Malbec以果香主導，具有黑櫻桃、藍莓、桑葚，以及些許酸梅氣息，香氣收縮，缺少年輕人該有的蓬勃朝氣。口感圓滑，單寧感不強，集中度也平庸；果香新鮮甜美，帶點木質苦韻的尾韻淺短而印象淡薄，是款讓人無聊得頻頻打瞌睡的門多薩Malbec。殺聲震天的秋季酒展還賣到399，是嫌阿根廷Malbec銷量太好嗎wwww。

評分：13/20

酒莊：Cuesta del Madero
年分：2024
產區：Mendoza, Argentina
品種：Malbec
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 399（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/647/feed 0 【品酒筆記】Château Le Bos / Bordeaux 2022 https://www.gouter.tw/archives/641 https://www.gouter.tw/archives/641#respond Sun, 28 Dec 2025 09:05:16 +0000 https://www.gouter.tw/?p=641 這支Château Le Bos的Bordeaux 2022是2025年家樂福秋季酒展的封面酒，通常拿去放封面的表現都不會差，但當年最讓人驚豔的也往往不會是封面酒（笑）。題外話，歷年家樂福評審中喜好與我最對味的是T大與Vincent，沒有好壞，純粹是長時間累積下來的經驗談，不過這支我倒是沒有T大感受到的這麼驚豔就是了。

回題，酒展封面酒近年常給人一種「只想爆擊一次」的感覺，會這麼說的原因，是封面酒的酒莊常倏忽即逝，缺乏後續產品線續推與品牌認知度建立，雖然說以賣場酒展的立場本來就是好賣就好管他品牌行銷有沒有到位，但後繼乏力總是覺得可惜（像葡萄牙酒莊Casa Santos Lima就因為多款爆擊讓人有深刻印象然後會期待新品（咦還是只有我期待……咦咦！？）），喝到好棒的酒莊會想嘗嘗其他年份或等級的酒，應該是人之常情吧？

總之，這支波爾多的香氣以紅櫻桃、薄荷、胡椒、焦糖與些許煙燻及鉛筆芯為主，是由辛香料而非果香主導的氣味，多少給人一點內斂節制的好感。單寧柔軟，紅色莓果類香氣在口中較明顯且飽滿，只是與一些入門級波爾多的毛病相同，集中度較差，入口有點「散散的」感覺。新鮮果香混和一些桶味的尾韻頗討喜，漂亮的酸度會讓人流完口水想再喝一口，加上14% ABV卻完全沒有高酒精感，給過。

評分：13/20

酒莊：Château Le Bos
年分：2022
產區：Bordeaux, France
品種：Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 229（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/641/feed 0 【品酒筆記】Castello di Oliveto / Villa Montorsoli Chianti Riserva 2019 https://www.gouter.tw/archives/637 https://www.gouter.tw/archives/637#respond Sun, 21 Dec 2025 10:26:08 +0000 https://www.gouter.tw/?p=637 鄰近佛羅倫斯的Castello di Oliveto，是家歷史超過600年的古老酒莊。酒莊釀造Sangiovese為主的Chianti風格紅葡萄酒、Vermentino白葡萄酒、Vin Santo del Chianti甜酒、Spumante氣泡酒與Grappa渣釀白蘭地，是非常標準的Chianti傳統酒莊。

這支Chianti Riserva香氣偏紅色系帶辛辣，包括紅櫻桃、番茄、黑胡椒、香草，與一些蘑菇、濕樹葉等三類香氣，整體就是輕鬆愉悅的義式餐酒風格。口感柔順保有酸度，紅色莓果類香氣飽滿，完美示範Chianti讓人口水直流的酸爽格式。無論茄汁義大利麵、瑪格莉特比薩或焗烤白醬燉飯都搭到不行，是佐義餐的紅酒好選擇。

評分：13/20

酒莊：Castello di Oliveto
年分：2019
產區：Chianti, Italy
品種：Sangiovese
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 399（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/637/feed 0 【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Gat Blue 2023 https://www.gouter.tw/archives/614 https://www.gouter.tw/archives/614#respond Sun, 09 Nov 2025 16:15:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=614 位於法國西南部的Côtes de Gascogne是個相對冷門的產區，不過提到這裡生產的烈酒Armagnac雅馬邑白蘭地，應該就有較多人認識了。此區多產Colombard、Manseng、Sauvignon Blanc與Ugni Blanc等白葡萄品種，釀酒風格輕盈圓潤，多是簡單不複雜的佐餐酒。至於Maison Marcellin這個酒莊，倒是很會行銷把Lou Gat系列的不同品種酒，用藍貓、綠貓、黃貓等酒標顏色區分，算是辨識度高又方便挑選的作法。

這瓶藍貓開瓶根本就是一顆水蜜桃香氣炸彈，伴隨檸檬、葡萄柚、水梨與西洋梨氣息，豐沛的果香給人良好第一印象。可惜口感表現不若香氣精彩，雖然平衡感拿捏得宜，但風味略嫌單調。對喝慣了紐西蘭Sauvignon Blanc那種酸到牙疼的人來說，這個產區風格顯然也太過柔軟不刺激；尾韻短淺略有礦石苦韻，個人不愛。若你偏好Sauvignon Blanc果香多多卻怕酸，這瓶藍貓衝著價格可以試試。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/614/feed 0 【品酒筆記】La Cave d’Augustin Florent / Riesling 2021 https://www.gouter.tw/archives/603 https://www.gouter.tw/archives/603#respond Sun, 02 Nov 2025 06:43:58 +0000 https://www.gouter.tw/?p=603 家樂福的La Cave d’Augustin Florent奧古斯丁酒莊系列，名聲向來毀譽參半，有時能挖到平均以上的平價好酒，但讓人不得不拿去炒菜的情況也不在少數。以投報率來說，用「可能的話盡量避開奧古斯丁會比較好」來作為選購參考，或許還比較貼近現實狀況。話雖如此，靠著一貫的品質表現，若有表現不錯的奧古斯丁，其實也不失為日常用酒的理想選擇。

這支Riesling具有標誌性的汽油味、葡萄柚、柑橘與水蜜桃香氣，整體來說雖是乾白，卻是偏向「粉」一點的阿爾薩斯Riesling。口感相對圓滑不尖酸，不過入口表現沒有嗅聞時精彩，酸度、飽滿度與尾韻缺少對應的強度有些可惜。相較於Trimbach、Hugel甚至Zind Humbrecht這些阿爾薩斯名家，這支Riesling雖然搔不太到癢處，但相反的也沒有致命缺陷。預算有限又想嘗點「粉味」向的阿爾薩斯Riesling時，這隻奧古斯丁，恩~~~，還算堪喝吧。

評分：13/20

酒莊：La Cave d’Augustin Florent
年分：2021
產區：Alsace, France
品種：Riesling
酒精濃度：12.0%
價格：NTD 349（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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