12/20 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Sun, 07 Dec 2025 09:00:15 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 12/20 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Château Les Pins de Bossuet / Bordeaux Supérieur 2023 https://www.gouter.tw/archives/626 https://www.gouter.tw/archives/626#respond Sun, 07 Dec 2025 09:00:15 +0000 https://www.gouter.tw/?p=626 這支酒無論是平光印刷的前酒標，還是簡陋到像是開玩笑的後酒標，甚至是質感欠佳的封籤，都流露出濃濃的廉價感。但，或許就是這樣的低預期，讓這支平庸的波爾多在意態闌珊之餘，多了點（就那麼一點）值得說嘴的地方。

首先，氣味相當平鋪直敘，紅櫻桃、覆盆子，後韻帶點幽微的青草涼感，有年輕波爾多基本該有的新鮮果香，但無趣、缺乏變化。口感柔軟圓潤，單寧柔和的同時，集中度也不佳；酒體中等，尾韻短淺，喉頭最後浮起甜美的紅色莓果香氣，算是這支酒帶給我們最後的溫柔。整體來說，此酒不值得細品，戰鬥酒堪用，但要放在大夥兒酒酣耳熱、感受遲緩的中場；考量到價格沒有低到驚艷，把時間精力省下來試試別支酒方為良策。

評分：12/20

酒莊：Château Les Pins de Bossuet
年分：2023
產區：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot、Cabernet Franc、Malbec
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 269（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/626/feed 0 【品酒筆記】Invivo / Invivo X, SJP Pinot Noir 2023 https://www.gouter.tw/archives/559 https://www.gouter.tw/archives/559#respond Sun, 27 Jul 2025 04:36:16 +0000 https://www.gouter.tw/?p=559 來自紐西蘭的Invivo酒莊介紹請左轉，這裡介紹一下酒莊與《慾望城市》女主Sarah Jessica Parker合作的細節，雙方是以Invivo酒莊下的Invivo X, SJP系列做為合作平台，每年首席釀酒師Rob Cameron都會準備一批樣酒與Sarah及酒莊另一位創辦人Tim Lightbourne一起試酒。美其名一起試酒，其實最後多是以Sarah的決定為主，兩位創辦人主要是提供市場與釀造面的建議。總之，訂價較高的Invivo X, SJP系列2019年上市後，銷量是直接超越酒莊自家系列，只能說，名人加持果然還是硬道理。

這瓶PN來自紐西蘭Marlborough，香氣以紅櫻桃、覆盆子、草莓、香草、木質調為主，搭配一點點辛香料與甘草味兒，雖然PN該有的氣味都聞到了，但就是中規中矩並不特別有記憶點。口感柔順，酸度中等，酒體中等偏弱，香味與活力都不太明顯，在口中擴散與持續的力度都不足，尾韻亦偏短。以這個搆得上部分布根地村莊級的價位（這兩年村莊級普遍都NTD2,000起跳了，什麼世道呢？），嗯……挺失望的，Invivo自家PN完勝。（不過Sauvignon Blanc是倒過來，Invivo X, SJP表現好過自家酒莊系列，備註一下）

評分：12/20

酒莊：Invivo
年分：2023
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Pinot Noir
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 1,280
購自：東順興

]]> https://www.gouter.tw/archives/559/feed 0 【品酒筆記】Bodegas Santa Ana / Malbec 2021 https://www.gouter.tw/archives/132 https://www.gouter.tw/archives/132#respond Mon, 22 Apr 2024 01:05:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=132 阿根廷的Santa Ana酒莊有超過一世紀歷史，算是阿根廷葡萄酒外銷的先驅，產品線也是打酒海戰術，各種CS、Malbec、Shiraz的獨釀、混釀、Reserve……，族繁不及備載。新世界的Malbec主打甜美可口又帶點厚度、明顯大眾向的風味，算是大賣場裡比較不容易出錯的選項。不過當然，大賣場的Malbec能精采到哪去，也是不要太期待。

之前喝過Santa Ana的Reserve Malbec，算是平價可口的入門酒。這次試到低一階的Malbec，說實話不抱太大期待，而事實也的確如此，光從短酒塞就可以看得出來cost-down意圖明顯；香氣以辛香料、紅色莓果為主調，黑胡椒、櫻桃、紅莓、些許丁香與桶味，直球對決、變化不多。口感頗為鬆散平板，果味較突出，後韻短淺，稍有煙燻香。

建議都已經到家樂福了，如果要挑不容易踩雷的新世界Malbec，不如加百來塊買Santa Ana的Reserve Malbec當戰鬥酒吧（苦笑）！

評分：12/20

酒莊：Bodegas Santa Ana
年分：2021
產區：阿根廷
品種：Malbec
價格：NTD 450（2024/04，未經折扣）
購自：家樂福

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