【品酒筆記】Little Frances Wines / 11th House Cabernets 2023

Steven Liu — Wed, 23 Sep 2026 03:00:00 +0000

這瓶偏波爾多Claret淡紅酒風格的混釀紅，香氣呈現上有類似Gamay的泡泡糖、藍莓、黑醋栗，搭配些許雪茄盒的氣息，鮮甜而討喜。口感輕盈富果香，單寧圓滑但存在感明顯（畢竟有14%），辛香料氣息淡雅幽微，表現上與澳洲常見cab混釀相差甚遠。尾韻略帶礦石韻味，伴隨深色莓果香氣，色香味都有，但可惜也都只是帶到，是款大眾向、喝開心的澳洲新派cab混釀。

評分：12/20

酒莊：Little Frances Wines
年分：2023
產區：Beechworth, Australia
品種：Cabernet Sauvignon 75%、Petit Verdot 25%
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 910
購自：現虎創意實業

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】René Lequin-Colin / Bourgogne Chardonnay 2020

Steven Liu — Wed, 16 Sep 2026 03:00:00 +0000

位於布根地伯恩丘南端Santenay村的René Lequin-Colin酒莊，莊主François Lequin是在當地釀酒近350年的Lequin家族之後，其妻子Josette Colin又是布根地白酒名村Chassagne-Montrachet的白酒傳奇家族一員，因此兩人設立酒莊時便以Lequin-Colin為名，繼續在Santenay以熟悉的風土與品種釀酒。René Lequin-Colin以有機耕作、手工採收，釀造時新橡木桶的比例也都堅持在10%以下，目的就是不希望過重的用桶喧賓奪主，這點思考也能在酒款恰如其分的桶味點綴中充分體會。

這支大區級Chardonnay的香氣濃郁，以奶油、柑橘、葡萄柚、香草、檸檬與小白花為主，雖然新桶比例只有5%，但如玉米濃湯般的奶油氣息仍舊突出，明亮的果香又能添加輕盈乾淨的調性，讓整體香味輕重有序不會太過甜膩。味蕾包覆感極佳，酸度高但不尖銳，圓潤感讓人驚艷。從入口到入喉的奶感桶香迷人，雖然果味稍被壓抑，但不礙事兒，體驗仍舊非常可口宜人。尾韻浮現些許青草味，為濃湯口感帶來去油解膩的爽淨效果。整體來說，對喜歡桶味、重視平衡的人來說，這支Chardonnay是非常令人享受的高品質大區白。

評分：16/20