Viognier – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 15 Oct 2024 13:15:47 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png Viognier – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】DiVine Wine / Viognier 2017 https://www.gouter.tw/archives/345 https://www.gouter.tw/archives/345#respond Tue, 15 Oct 2024 13:15:47 +0000 https://www.gouter.tw/?p=345 DiVine Wine是一個很特別的品牌，總公司位於淡水，主要業務為葡萄酒進口；不過，這支酒卻是DiVine Wine自行到美國華盛頓州找酒莊「OEM」的產品。在酒展與DiVine Wine代表訪談時，了解到此酒乃公司這邊先設定好風味方向後，到華盛頓州找合適的契作酒莊進行風味調配後的成果。就像害人就勸他去開咖啡店一樣，葡萄酒產業裡要害人也可以勸他去種葡萄開酒莊；但若像DiVine Wine這樣的「OEM」模式，或許擁有自己的品牌葡萄酒，也不再是件需要傾家蕩產又累成狗的夢想？

如果習慣喝紅葡萄酒的人，喝到白葡萄酒裡的Viognier，想必會有「相見恨晚」的欣慰。飽滿的酒體、馥郁的風味，筆者常因此將Viognier當作披著白酒皮的紅酒來享受。這支酒具有令人著迷的堅果、奶油、杏桃，與些微椰子氣息；口感上則有著超乎期待的酸度表現（Viognier不酸則膩），酒體圓滑，乳酸發酵與桶陳10個月所帶來的奶油、烤餅乾香氣充滿整個口腔。尾韻在奶油椰子香中間，夾帶一點點礦石苦韻，是非常豐富且讓人滿足的一款Viognier。

評分：16/20

酒莊：DiVine Wine
年分：2017
產區：Wahluke Slope, United States
品種：Viognier
酒精濃度：13.0%
價格：NTD1,880 （2024/08）
購自：酒展

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