UGCB – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 10 Sep 2024 07:05:20 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png UGCB – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【活動快報】2022波爾多列級酒莊聯合會UGCB https://www.gouter.tw/archives/18 https://www.gouter.tw/archives/18#respond Tue, 27 Sep 2022 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=18 又到了每年葡萄酒界最令人期待的活動之一，2019年份的「波爾多列級酒莊聯合會」之前因疫情延期，千盼萬盼總算盼到了9月底在文華東方滿血復活 🥰

這局幾乎台灣葡萄酒界的大咖都到，UGCB也不負眾望把數十家列級莊湊到了一起，俗氣一點的說，來這一局抵過你花上萬元去市面品酒會一一試酒。

波爾多做得越來越親民是眾所皆知的事，不過2019確實有點親過頭，左岸除了Pauillac外其他產區都甜美得有點叫人招架不住。你要做得甜美可人讓消費者一開瓶就喝到你的魅力基本上沒有任何問題，但架構要留著才會耐喝。這點可能左岸酒莊們還需要再摸索出理想的平衡點。

▲一上來就是標準級數酒的雪茄盒味道，莓果與毛皮的香氣接棒演出，酒體集中又有多汁的酸度，是左岸最愛之一
▲女爵放在Lynch-Bages旁邊很吃虧，青椒味尚濃，口感上的甜膩下得有些重，不過想想畢竟是女爵就算了(?)
▲在一片軟語呢喃中，瑪歌區反而軟出了態度，這支Dauzac平常喝他的二軍多，2019的正黃旗有種紫羅蘭的艷麗，口感稍嫌扁平了點有點可惜
▲烏梅汁，好喝的那種。口感均衡圓潤，尾韻縈繞悠久
▲龍船2019的Merlot用了49%，紅醬果滋味突出，平易近人但深度普通
▲雙人跳舞酸味漂亮，多了些酸梅與黑莓果醬，最後飄點胡椒味，圓潤均衡，好喝！
▲瑪歌另一驚嘆號，果香帶漂亮的木質調，花香迷人卻能蘊含架構，每一筆顏料都下得節制恰當，尾帶鹹感非常加分

相較之下右岸雖然家數不多只是點綴，不過明顯可以嚐出有別於左岸甜美得同聲一氣的右岸堅實感。整體來說右岸的個性更鮮明、口感也更集中，多放個幾年應該會非常棒！

▲精彩的右岸，咖啡焦糖與黑莓果醬加起來是無法難喝的，口感有延伸與變化，好喝多汁又有漂亮桶味，很棒的右岸表現
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