Tempranillo – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 10 Sep 2024 06:57:13 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png Tempranillo – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【活動快報】卡斯蒂利亞-拉曼恰｜葡萄酒品酒會（台北站） https://www.gouter.tw/archives/182 https://www.gouter.tw/archives/182#respond Tue, 04 Jun 2024 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=182 身為葡萄酒舊世界三本柱之一，西班牙在價位帶、名氣與精采度上，往往被法、義兩國壓著打，這也讓許多西班牙釀酒人吞不下這口氣，近二十年西班牙可說是經歷了一次產業「轉骨」，許多新派釀酒人積極引進國際品種、採用新式釀酒技術、大力擁抱自然農法，大大豐富了西班牙的風味光譜。若論創意與活力，近年的西班牙不只名列前茅，整體品質也因此向上抬升了不少。

面向世界的Castilla-La Mancha產區革命

圖片來源：Castile–La Mancha | Spain, Map, & Facts | Britannica

以產區知名度來說，位於西班牙中心地帶的Castilla-La Mancha，無疑遠在知名產區Rioja里奧哈、Catalunya加泰隆尼亞，與Ribera del Duero斗羅河之後。也因為如此，產量近西班牙全國一半的Castilla-La Mancha，更需要建立自己的產區特色，方能在國際市場上展露頭角。

由此之故，Castilla-La Mancha不僅在DO（Designations of Origin）法規中納入了大量國際品種，當地酒莊也利用這裡高溫炎熱、日夜溫差大的氣候特性，打造極為熟美豐腴的Tempranillo、酸爽清新的Verdejo與Airén，以及各種甜美可親的Cab、Syrah、Petit Verdot等國際品種Blend；兼以此區極為合理的訂價與新派作風（如酒標直接標示品種），在在成為了Castilla-La Mancha進軍國際的絕佳利器。

風味討喜可口，價格親民好接受

▲明亮活潑的酒標、清楚的品種標示，Castilla-La Mancha瞄準國際的做法十分明確。

今年移師台北的酒莊共有7家，每一家都毫無例外的帶來了比例不低的國際品種酒款，同時也有不少酒莊取得demeter等有機認證，展現了與國際接軌的積極態度。風味上，幾乎所有酒莊都有志一同往「甜美可口」的討喜路線走，Tempranillo本來就是以草莓、櫻桃為主的果香風格，甜美可口不讓人意外，不過就連Petit Verdot與Cab都甜美得叫人牙齒發癢，喝著喝著難免心裡冒出「就算是擺明了要這麼做，但是不是有點過頭了呢……」的想法。

考量到Castilla-La Mancha欲以平價、易飲的路數行銷國際，做得甜美一點確實是打擊面較大的正確做法，況且高價又知名的西班牙酒，早已在Rioja、Catalunya等產區打響名號，Castilla-La Mancha避其鋒芒的策略無可厚非，加上大力擁抱有機農法的新派作風，或許如此一來，真能在舊世界的茫茫酒海中，辛苦殺出一條血路吧！？

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