Spätlese – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Sun, 20 Oct 2024 03:50:18 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png Spätlese – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Astrolabe / Grovetown Spätlese Riesling 2022 https://www.gouter.tw/archives/351 https://www.gouter.tw/archives/351#respond Sun, 20 Oct 2024 03:46:12 +0000 https://www.gouter.tw/?p=351 紐西蘭馬爾堡的Astrolabe酒莊介紹可以參考這篇。不同於挑大梁的Sauvignon Blanc，Astrolabe只有一座以有機農法耕種的Riesling葡萄園，又要分別釀出這款晚摘與另一款乾型Riesling，產量可以想像不多。從Spätlese的命名不難察覺，Astrolabe希望呈現的是德式晚摘Riesling宜人的酸甜平衡，而筆者嘗試過這隻2022年之後，不得不說Astrolabe做得相當精巧迷人。

令人印象深刻的蜂蜜甜香作為開頭，緊接著水梨、青蘋果、檸檬香氣依序逸出，最後以帶點涼感的礦石氣息作為收尾，是個無可挑剔的晚摘Riesling香氣呈現。口感表現酸甜均衡，略有氣泡感質地，蜂蜜為主的甜感，在清新的酸度以及相當微量卻又至關重要的礦石甘韻環繞下，顯得恰到好處。尾韻清甜不黏膩（甜型葡萄酒不黏口好重要的），是款下午茶時刻的最佳良伴。

評分：16/20

酒莊：Astrolabe
年分：2022
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Riesling
酒精濃度：9.5%
價格：NTD 990（2024/08）
購自：諦梵尹

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