Saint Julien – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Sun, 25 May 2025 01:12:47 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png Saint Julien – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Château Ducru Beaucaillou / Madame de Beaucaillou 2020 https://www.gouter.tw/archives/84 https://www.gouter.tw/archives/84#comments Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=84 位於波爾多Saint-Julien產區的超二級莊Ducru Beaucaillou，除了產一軍酒、二軍酒La Croix de Beaucaillou與小杜庫Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou之外，酒莊在Haut-Médoc的葡萄園也產出名為「布卡女士」的Madame de Beaucaillou。就血統來說，都已經不是由Saint-Julien產區葡萄所釀製了，充其量就算是酒莊的「庶出」酒吧！

酒質表現不過不失。紫羅蘭香氣主導，黑梅、濕葉、蘑菇、黑胡椒等經典波爾多氣息接續逸出。醒酒30分鐘後，口感依舊略澀，酸度中等偏高，酒體中等、酒精感稍重，餘韻除甘草與黑色果香外，還帶有些許煙燻味，為最後印象添加了一點twist趣味。

Day 2 update：第二天單寧明顯柔軟許多，這麼平價的左岸居然是第二天才潛力全開嗎？有機會可以放一天再試試！

評分：15/20

酒莊：Château Ducru Beaucaillou
年分：2020
產區：Bordeaux, Haut-Médoc
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
價格：NTD 830（2024/03）
購自：創潮酒坊

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