saint-amour – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 08 Oct 2024 13:52:04 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png saint-amour – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Collin Bourisset / Saint-Amour 2022 https://www.gouter.tw/archives/197 https://www.gouter.tw/archives/197#respond Sat, 22 Jun 2024 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=197 之前已經試過Collin Bourisset的大區級Bourgogne，就入門等級來說算是蠻適合搭餐的Gamay。這次選到酒莊位於Beaujolais十大村莊之一的Saint-Amour，同樣是Gamay（廢話）的前提下，Saint-Amour比起大區級應該會有更精彩的表現。

Gamay標誌性的紅色莓果風味不意外佔據香氣的第一印象，新鮮可口得活像是把鼻子湊進一袋新鮮櫻桃裡。口感平衡柔順，層次雖嫌平板，但沒有要人命的暴衝甜感，加上適中的宜人酸度，出乎意料的耐喝！尾韻浮出酸酸甜甜的梅子香氣，感覺跟梅干扣肉或是最近很夯的酸菜魚應該很搭，最重要的是獨飲也不差，在入門酒款中可堪重任也。

評分：16/20

酒莊：Collin Bourisset
年分：2022
產區：Saint-Amour, Beaujolais
品種：Gamay
價格：NTD 490（2024/04）
購自：家樂福

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