Riesling – Goûter!｜覺味

【品酒筆記】La Cave d’Augustin Florent / Riesling 2021

Steven Liu — Sun, 02 Nov 2025 06:43:58 +0000

家樂福的La Cave d’Augustin Florent奧古斯丁酒莊系列，名聲向來毀譽參半，有時能挖到平均以上的平價好酒，但讓人不得不拿去炒菜的情況也不在少數。以投報率來說，用「可能的話盡量避開奧古斯丁會比較好」來作為選購參考，或許還比較貼近現實狀況。話雖如此，靠著一貫的品質表現，若有表現不錯的奧古斯丁，其實也不失為日常用酒的理想選擇。

這支Riesling具有標誌性的汽油味、葡萄柚、柑橘與水蜜桃香氣，整體來說雖是乾白，卻是偏向「粉」一點的阿爾薩斯Riesling。口感相對圓滑不尖酸，不過入口表現沒有嗅聞時精彩，酸度、飽滿度與尾韻缺少對應的強度有些可惜。相較於Trimbach、Hugel甚至Zind Humbrecht這些阿爾薩斯名家，這支Riesling雖然搔不太到癢處，但相反的也沒有致命缺陷。預算有限又想嘗點「粉味」向的阿爾薩斯Riesling時，這隻奧古斯丁，恩~~~，還算堪喝吧。

評分：13/20

酒莊：La Cave d’Augustin Florent
年分：2021
產區：Alsace, France
品種：Riesling
酒精濃度：12.0%
價格：NTD 349（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Astrolabe / Grovetown Spätlese Riesling 2022

Steven Liu — Sun, 20 Oct 2024 03:46:12 +0000

紐西蘭馬爾堡的Astrolabe酒莊介紹可以參考這篇。不同於挑大梁的Sauvignon Blanc，Astrolabe只有一座以有機農法耕種的Riesling葡萄園，又要分別釀出這款晚摘與另一款乾型Riesling，產量可以想像不多。從Spätlese的命名不難察覺，Astrolabe希望呈現的是德式晚摘Riesling宜人的酸甜平衡，而筆者嘗試過這隻2022年之後，不得不說Astrolabe做得相當精巧迷人。

令人印象深刻的蜂蜜甜香作為開頭，緊接著水梨、青蘋果、檸檬香氣依序逸出，最後以帶點涼感的礦石氣息作為收尾，是個無可挑剔的晚摘Riesling香氣呈現。口感表現酸甜均衡，略有氣泡感質地，蜂蜜為主的甜感，在清新的酸度以及相當微量卻又至關重要的礦石甘韻環繞下，顯得恰到好處。尾韻清甜不黏膩（甜型葡萄酒不黏口好重要的），是款下午茶時刻的最佳良伴。

評分：16/20

酒莊：Astrolabe
年分：2022
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Riesling
酒精濃度：9.5%
價格：NTD 990（2024/08）
購自：諦梵尹

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Reif Estate Winery / Riesling 2022

Steven Liu — Sat, 31 Aug 2024 00:00:00 +0000

Reif Estate Winery是一家位於加拿大安大略省南部湖區的酒莊，該區由於水分調節的原因，擁有較早到來的春天與較晚離開的秋天，葡萄生長期的白晝也能享有相對較高的溫度，與入夜後的冷涼形成頗能製造漂亮酸度的溫差。Reif Estate Winery與近年其他加拿大葡萄酒莊類似，除了傳統冰酒之外，也嘗試釀造許多國際品種的紅白酒，有機會值得多多嘗試。

加拿大VQA認證的Riesling並不像德國有Spätlese與Auslese等依據採收時間所給出的分類，所以不太容易光從酒標上了解酒的甜度，口感上這款Riesling應該是跟Spätlese類似的「微糖」甜度（或許再靠近無糖一點），香氣主要以水梨、蜂蜜、葡萄柚、蘋果，與微微汽油味為主。酸度銳利，與一點點的甜度形成宜人平衡；新鮮果味突出，在酸味與果香相繼湧現的尾韻最後，悄悄浮出了略帶甘苦感的礦石味，為層次感加分。整體來說，是款平價可口的Riesling。

評分：14/20

酒莊：Reif Estate Winery
年分：2022
產區：Ontario, Canada
品種：Riesling
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 750（2024/08）
購自：冰閣國際

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。