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【品酒筆記】Xavier Vignon / Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Anonyme X 2012

Steven Liu — Sun, 06 Apr 2025 07:15:29 +0000

這款南隆教皇新堡的酒，是由釀酒師同名酒莊Xavier Vignon所釀造。Xavier跟知名的釀酒顧問Michel Rolland一樣，曾在法國波爾多、隆河、香檳區，以及澳洲、紐西蘭等地擔任飛行釀酒師，然後也跟Michel Rolland一樣，最後忍不住手癢自己開了間酒莊釀酒。既然之前是以顧問的角色指導別人怎麼種葡萄釀葡萄，輪到自己親手搞的時候，想當然耳會讓人期待有著超乎一般酒莊的表現與品味（吧！？）。

這款Cuvée Anonyme X是Xavier Vignon酒莊的旗艦產品。2012年隆河春天過於潮濕，幸好炎熱乾燥的夏天與9月的日夜溫差，讓這一年產的中高階隆河酒交出了還行的表現。躺了13年的Cuvée Anonyme X，初聞有收斂的胡椒、稻草氣息，醒了半小時仍然睡眼惺忪，甜椒、黑櫻桃、黑棗、薄荷等香氣要好好舒展開來，大約需要1小時以上。口感仍舊活潑，新鮮果醬、木質調、辛香料等風味融合得宜，酒體醇厚卻柔軟，15% ABV舉重若輕，明亮的酸度則讓人直冒口水，甜椒尾韻有甘草點綴，是恰到好處的大人風。

評分：16/20

酒莊：Xavier Vignon
年分：2012
產區：Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône
品種：Grenache and others
酒精濃度：15.0%
價格：NTD 2,500（2020/01）
購自：鈞太酒藏

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】J. Denuzière / Côte-Rôtie 2019

Steven Liu — Sun, 09 Mar 2025 06:59:53 +0000

筆者向來是隆河酒的信徒，若要更深究些，北隆（Northern Rhône）絕對是更勝於南隆的心頭好。J. Denuzière是個1876年就在北隆Condrieu立足的家族酒莊，現任女莊主Caroline Moro出身布根地，將許多釀造優雅Pinot Noir的手法引進J. Denuzière，因此即便是北隆雄厚陽剛的Syrah風格，在Caroline的手裡，也多了點細膩陰柔的質地，更是J. Denuzière能從一眾北隆名莊裡脫穎而出的關鍵要素。

這款Côte-Rôtie香氣以白胡椒、新鮮黑醋栗、黑櫻桃、紅椒、潮濕落葉、橡木桶為主，伴隨些許醃漬鹹肉干與海水氣息，是相當標準的北隆豐厚型Syrah風格。口感圓滑、單寧細緻，高酒精濃度帶來黑巧克力般的甜感相當宜人；酒體厚實、架構清晰，酸度明亮俐落，尾韻滿滿的成熟水果、甜椒氣息，豐盈飽滿且讓人滿足，是可以久久回味的北隆Côte-Rôtie細緻型美酒。如果價格可以再平易近人一點，想必就是一瓶完美的北隆Syrah了（笑）。

評分：16/20

酒莊：Maison J. Denuzière
年分：2019
產區：Côte-Rôtie, France
品種：Syrah
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 3,000（2022/12）
購自：樂飲

Steven Liu

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【品酒筆記】Le Vieux Donjon / Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

Steven Liu — Thu, 30 Jan 2025 13:03:34 +0000

追求單一與純粹的酒莊，總有一種專注的魅力，位於南隆Châteauneuf-du-Pape的Le Vieux Donjon就是一例。這家創立於1966年的家族酒莊，目前傳到第三代，酒莊15公頃葡萄園中百年荖藤佔三分之一強，卻堅持只釀一紅一白，取的是「傾注所有」的毅然決然。而這份毅然決然也非虛言，酒莊評價高不說，價格也相當平易近人（當然是與酒質相對而言），加上莊主作風低調（連官方網站都只有簡陋一頁），是值得愛酒人好好替他高調一番的南隆隱藏版優質酒莊。

2017年香氣以酸梅、濕葉、黑胡椒、菸草、黑櫻桃為主，豐沛但不張揚，光聞香就是享受。口感圓潤柔和，酸度明亮，酒體集中，平衡感極佳。入口舌尖保留些許辛辣感，除此之外更多的是深色莓果的甜美酸香。尾韻略帶甘草味，豐美果香自喉間緩緩逸出，最後甚至有淡淡煙燻鹹肉的氣息；餘韻舒爽宜人、毫不凝膩，是教皇新堡中少數既飽滿豐裕又內斂節制的好酒，喝完之後還讓人抱著空酒杯貪戀餘味，活像個隆河癡漢（苦笑）。

評分：17/20

酒莊：Le Vieux Donjon
年分：2017
產區：Châteauneuf-du-Pape, Southern Rhône
品種：Grenache 75%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%, Cinsault 5%
酒精濃度：15.0%
價格：NTD 2,475 （2022/01）
購自：iCheers

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【品酒筆記】Catena Zapata / Nicasia Vineyard Malbec 2018

Steven Liu — Wed, 27 Nov 2024 03:06:19 +0000

提到Malbec，就會想到阿根廷；提到阿根廷，就會想到Catena Zapata。這個家族酒莊靠著對標國際知名酒莊的作法，幾乎已經成為阿根廷與Malbec的代名詞。難得的是，筆者感覺Catena Zapata的酒不會像Napa許多新派酒莊那樣，給人一種想在味覺上極力討好消費者的印象；無論是入門還是中高階酒款，Catena Zapata都不會太過張揚去突顯Malbec甜美豐腴的個性，反而是越貴的款式，越有名莊那種收斂而恰到好處的深度。筆者記得第一次深深被Malbec感動，就是一瓶來自Catena Zapata的高海拔系列，此後也就不意外的成為這家阿根廷代表性酒莊的忠實粉絲（不過這幾年漲得也非常兇就是了）。

這瓶2018 Nicasia Vineyard單一園感覺才放到壯年，深沉的木質調相當迷人，鉛筆芯、辛香料、紅櫻桃與黑莓的香氣不斷縈繞在鼻腔，放到第二天新鮮莓果的氣息還會更活潑。口感圓潤飽滿，適中的酸度撐出明亮的架構，單寧感不強，果味與桶香相映成趣，尾韻沉穩略帶甘草微苦。唯一遺憾就是價格漲得太誇張，同樣價位都可以買到不錯的級數酒莊了，酒櫃裡的Catena Zapata，是喝一瓶少一瓶啊……。

評分：17/20

酒莊：Catena Zapata
年分：2018
產區：Mendoza, Argentina
品種：Malbec
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 2,975 （2022/11）
購自：iCheers

Steven Liu

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【品酒筆記】Domaine de Lorient / Cornas 2019

Steven Liu — Mon, 20 May 2024 00:00:00 +0000

Domaine de Lorient是個2014年才成立的年輕酒莊，莊主為隆河知名釀酒師Jean-Luc Colombo的女兒Laure Colombo與另一半Dimitri Roulleau-Gallais。由於鼎鼎大名的老爸就是從北隆Cornas發跡，女兒酒莊的Cornas多少也有點乃父之風，100% Syrah帶來的集中濃郁與撲鼻辛香就不用再強調了，出色的平衡感與新鮮果味，是每次喝到Domaine de Lorient的Cornas時，最讓人心服口服的感想。

2019年的Cornas香氣精彩，從李子、紅莓開始一路帶出胡椒、香菇、橡木與些許肉香。口感集中而濃郁，酸度中等偏高，酸香多汁令人口水直流。尾韻果香與涼爽薄荷不斷逸出，是款討喜又兼具變化與深度的優質Cornas。

評分：18/20

酒莊：Domaine de Lorient
年分：2019
產區：Cornas, Northern Rhône Valley
品種：Syrah
價格：NTD 2,400
購自：樂飲

Steven Liu

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