Costco – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Sun, 06 Sep 2026 04:33:11 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png Costco – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Justin Vineyards & Winery / Cabernet Sauvignon 2019 https://www.gouter.tw/archives/754 https://www.gouter.tw/archives/754#respond Wed, 09 Sep 2026 03:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=754 位於加州中部海岸Paso Robles的Justin酒莊，莊主Justin Baldwin深受波爾多混調風格影響，酒莊旗艦款Isosceles便是以左岸常見的Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc與Merlot混調而成。不過，酒莊除了少數酒款外，多半還是以單一品種作為60美元以下的主力產品線，包括Cabernet Sauvignon、Malbec、Tempranillo、Pinot Noir等。由於風味出色、不須刻意醒酒就能展現飽滿酒風，Justin雖然定價略高，但這幾年在好市多也是賣得嚇嚇叫。

這款2019年的100% Cab，開瓶就能聞到明顯的黑櫻桃、巧克力牛奶糖、黑胡椒、香草等濃郁香氣，低層則襯著淡淡的菸草與橡木桶氣息，初見面就提供嗅覺十分豐盛的款待。口感強度與香氣相符，飽滿、香醇，單寧柔軟而圓滑。集中的黑色苺果與奶油香氣非常甜美討喜，尾韻也有草本味兒略作平衡；唯一遺憾是結構偏軟，第二（or三？）杯開始會有過甜過膩不耐喝的問題，要是酸度能高一點就好了。

評分：14/20

酒莊：Justin Vineyards & Winery
年分：2019
產區：Paso Robles
品種：Cabernet Sauvignon
酒精濃度：15.0%
價格：NTD 899（2025/08）
購自：Costco

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