13.6% – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Mon, 23 Sep 2024 14:29:09 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 13.6% – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Wynns Coonawarra Estate / Cabernet Shiraz Malbec Merlot 2021 https://www.gouter.tw/archives/317 https://www.gouter.tw/archives/317#respond Tue, 24 Sep 2024 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=317 從Wynns Coonawarra Estate酒莊名稱就可以看出，Wynns主要根據地是澳洲知名的Cab產區Coonawarra。Wynns在這裡擁有上千公頃的葡萄田，其中高比例的Terra Rossa紅土因帶有豐富鐵質，有利於產出濃郁、集中且風味細緻的葡萄。Wynns風格兼具細膩與馥郁，旗下Cab與Shiraz獲得澳洲知名酒評家James Halliday高度讚賞，是嚐試澳洲葡萄酒時不可錯過的代表性酒莊。

這款Coonawarra混釀共混了四種酒體都偏厚濃的葡萄品種，而有條件把這四種葡萄拿來混釀的產區，全世界除了澳洲，大概也找不到第二個地方了。酒款品嘗起來確實有把Cab的濃郁、Shiraz的辛香調、Malbec的甜美與Merlot的柔和等品種特色展現出來，聞香可以明顯感受到黑胡椒、黑櫻桃、酸烏梅、薄荷、甘草，以及些許焦糖與橡木桶香氣。果香濃郁、酒體飽滿，圓潤細緻的口感搭配明亮酸度令人印象深刻。尾韻湧現甜美的黑色莓果氣息，最後以帶點甘苦的甘草味結尾，讓人聯想起一小顆黑黑有點苦苦的甘草喉糖；並不是一款大眾向的甜美易飲型混釀，但細細品味卻能喝出點耐人尋味的名堂。

評分：15/20

酒莊：Wynns Coonawarra Estate
年分：2021
產區：Coonawarra, Australia
品種：Cabernet Sauvignon / Shiraz / Malbec / Merlot
酒精濃度：13.6%
價格：NTD 1,050（2024/09）
購自：LOCA Coffee & Wine

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