葡萄牙 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Fri, 12 Dec 2025 03:25:27 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 葡萄牙 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Casa Santos Lima / Lisbonita Tinto 2020 https://www.gouter.tw/archives/632 https://www.gouter.tw/archives/632#respond Fri, 12 Dec 2025 03:25:27 +0000 https://www.gouter.tw/?p=632 又是來自葡萄牙的老朋友Casa Santos Lima，這家酒莊幾乎已經成了家樂福的葡萄牙專門戶；不過當然，酒款表現不俗是最大原因，畢竟試到目前四、五支酒，表現全都在水準之上、價格全都在平均之下，採購換作是我，也會一直進這家的吧（笑）。

這支Lisbonita 2020香氣有明顯的肉桂、酸梅、紅櫻桃、胡椒，後韻多了些潮濕落葉與木質調性，就變化性來說頗讓人滿意。口感非常圓潤，酸度宜人且帶有討喜的黑巧克力軟糖味（但不甜）；老實說，聞起來香甜、嘗起來不甜、又能讓人充分享受這股軟語呢喃，讓這瓶Lisbonita產生了相當有力的記憶點。新鮮紅莓、黑巧克力與點綴性的桶香藏在尾韻，酒液入喉之後口中還能保有一定程度的乾爽，好喝推薦！

評分：15/20

酒莊：Casa Santos Lima
年分：2020
產區：Lisboa, Portugal
品種：Castelao、Tinta Roriz、Syrah、Touriga Franca
酒精濃度：13.0%
價格：NTD 339（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/632/feed 0 【品酒筆記】Casa Santos Lima / Espanta Pardal 2021 https://www.gouter.tw/archives/539 https://www.gouter.tw/archives/539#respond Mon, 26 May 2025 13:02:24 +0000 https://www.gouter.tw/?p=539 來自葡萄牙的Casa Santos Lima已經是老朋友了，酒莊介紹不贅述，有興趣左轉自己看。

這隻稻草人是家樂福進的Casa Santos Lima產品中最入門款，但表現並不輸價格較高的其他本家酒款，香氣表現甚至猶有過之。開瓶就能感受到濃郁宜人的氣息，酸梅、黑李、蘋果、黑棗、覆盆子、甜椒，些許黑胡椒與木質調。口感柔和，酒體中等，略帶酸度，紅色莓果風味充足，尾韻有點甘草回韻。整體來說是隻以果味取勝的平價葡萄酒，優點是不太需要醒酒，即開即飲，兼之定價僅二字頭，CP值更勝自家Caçada Real。

評分：15/20

酒莊：Casa Santos Lima
年分：2021
產區：Lisboa, Portugal
品種：Syrah、Petit Verdot、Touriga Nacional
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 299（2025/04，春季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/539/feed 0 【品酒筆記】Casa Santos Lima / Caçada Real 2022 https://www.gouter.tw/archives/506 https://www.gouter.tw/archives/506#respond Sun, 20 Apr 2025 04:52:15 +0000 https://www.gouter.tw/?p=506 看來Casa Santos Lima這家葡萄牙酒莊在台銷售成績應該不錯，家樂福近期有不少葡萄牙酒款都是來自這家酒廠，從長銷款Colossal Reserva，去年（2024）咱們也喝過的Mosaico Reserva，到今年春季酒展看到更多Casa Santos Lima的酒款進來，相信對於拓展台灣葡萄酒市場的廣度來說，都是正面的發展。

這隻Caçada Real初聞有明顯的薄荷涼感，醒30分鐘後辛香料與葡萄柚皮的氣味浮現，接著是紅色莓果與甜椒香氣，雖然不算複雜，但層次分明，第一印象其實不差。口感柔順甜美，酸度中等，果香主導，幾乎沒有單寧感，屬無負擔的日常易飲風格；尾韻除了紅果系的櫻桃與紅莓味之外，還帶有一點點胡椒與木質調性。整體來說，是CP值高又不膚淺的大眾向平飲紅酒，NTD 400以下可以多收備用。

評分：15/20

酒莊：Casa Santos Lima
年分：2022
產區：Alentejano, Portugal
品種：Touriga Nacional、Syrah、Alicante Bouschet、Petit Verdot
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 360（2025/04，春季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/506/feed 0 【活動快報】2025葡萄牙綠酒法定產區品飲會 https://www.gouter.tw/archives/493 https://www.gouter.tw/archives/493#respond Thu, 10 Apr 2025 15:02:39 +0000 https://www.gouter.tw/?p=493 先來個快問快答：葡萄牙產什麼葡萄酒？這個問題的答案，應該有八成的人都會回答「波特酒」；若要把範圍限縮在非加烈酒，應該也會有八成的人回答「斗羅河紅酒」。這些看似合理的答案，其實也說明了我們對於葡萄牙葡萄酒（真繞舌）有多陌生、認識有多貧乏。

舊世界中的「邊緣人」

身為產酒大國西班牙的鄰居，葡萄牙無論從哪個角度看，都跟西班牙一樣適合種葡萄。可惜的是，較小且破碎的耕地，讓葡萄牙過往多半以釀酒合作社的方式生產葡萄酒，直到近二、三十年才誕生更多獨立酒莊，釀造技術也有了飛躍式的進步。

綠酒產區（Vinhos Verdes）位於葡萄牙西北部，上方就是西班牙以阿爾巴利諾（Albariño）聞名的下海灣產區（Rías Baixas）。氣候與地形都類似，綠酒產區的代表性品種Alvarinho事實上就是Albariño，兩個產區的風格也同樣以清爽、酸脆、明亮呈現，更因為過往農民為追求酸度，常在葡萄青綠的早熟階段便進行採收，才有「綠」酒的命名。

在全球葡萄酒市場欲振乏力的2025年，葡萄牙綠酒產區願意來台灣舉辦品酒會，不得不讓人佩服它們的野心。雖然市況低迷，踏出舒適圈尋找商機是必要之舉，但台灣畢竟是葡萄酒小市場，加上各國的名產區幾乎已經把市場瓜分殆盡，葡萄牙要進來卡位必須說著實不易。

今年綠酒產區共有十多家酒莊來台，酒款一字排開多是可以輕鬆飲用的酸爽型白酒，酒精濃度10%以下的則常有殘糖，酸甜若平衡得宜、兼以平民銅板價，其實可預期代理進來的賣相頗佳；讓人驚喜的是，不少酒莊都產有粉紅氣泡酒與干型氣泡酒，其中幾款用傳統法瓶中發酵的Brut氣泡酒，表現完全不輸隔壁棚的中高階Cava。不過在知名度矮了好幾截的情況下，怎麼定價可能就要非常傷腦筋。至於綠酒產區的少部分紅酒，乏善可陳直接略過就是了。

從消費者的角度看，若有更多夠勇敢的餐廳與進口商能引進葡萄牙，對目前漸趨「無趣」的葡萄酒市場來說，當然是喜聞樂見的結果。只是最大的問題，或許反而是：「台灣人準備好要喝葡萄牙了嗎？」，希望答案是（越來越）肯定的。

▲品飲會中幾款ABV殺到13%左右的干白釀得相當有水準，不少氣泡酒也有讓人非常驚豔的表現。
]]> https://www.gouter.tw/archives/493/feed 0 【品酒筆記】Casa Santos Lima / Mosaico Reserva 2021 https://www.gouter.tw/archives/412 https://www.gouter.tw/archives/412#respond Thu, 26 Dec 2024 03:16:21 +0000 https://www.gouter.tw/?p=412 葡萄牙的葡萄酒筆者喝不多，這瓶Mosaico Reserva來自酒莊Casa Santos Lima，家樂福比較常看到的應該是他們家另一款Colossal Reserva。酒莊基本上90%的酒都走外銷，產區也遍布里斯本、阿爾加維與斗羅河等地，是葡萄牙知名酒莊之一，不過釀的多半都是大眾向、CP值取勝的平價酒款。

這隻酒的香氣以黑胡椒、甘草、黑莓、櫻桃、紫羅蘭、鉛筆芯為主，另外帶了些許肉桂、青椒與甜椒氣息。入口感覺酸度中偏高，酒體中等，莓果香氣很吸引人，甘草與礦石的苦韻卻有點干擾不討喜，需要醒過才能顯著降低；筆者是放到隔天才比較沒有苦味，醒完之後整體喝起來感覺不差，但這個價位不能即飲實在很吃虧，扣一分。

評分：13/20

酒莊：Casa Santos Lima
年分：2021
產區：Douro, Portugal
品種：Castelão、Tinta Roriz、Pinot Noir
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 449（2024/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

]]> https://www.gouter.tw/archives/412/feed 0 【品酒筆記】João Portugal Ramos / Smart Dog Pingo’s Edition 2022 https://www.gouter.tw/archives/227 https://www.gouter.tw/archives/227#respond Mon, 22 Jul 2024 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=227 會從架上挑這瓶酒有兩個理由：一、葡萄牙葡萄酒在台灣相對是稀有少見的選項，二、酒標有狗（對，人生的選擇有時就是如此粗暴膚淺）。葡萄牙產區除斗羅河外筆者是一竅不通，在地品種知識也是付之闕如，剛好就帶著白紙一般的無知來嘗試這款來自葡萄牙Alentejo產區，由Syrah與當地品種Trincadeira混釀的Smart Dog聰明狗。

剛開瓶有很明顯的臭雞蛋、火柴等還原氣味，醒個30分鐘後慢慢消退。香氣以紅色莓果、辛香料為主，夾帶一股非常生猛的礦石氣息，背景還帶點粉豔花香與奶油香，說實話雖顯蕪雜但印象不差。入口果香四溢、香甜討喜，間以頗富刺激感的胡椒味衝擊味蕾，不過風味感覺各走各的，缺乏統一調性；酸度足，甜美之餘不會顯得過於膩人，但欠缺深度與整體感，畢竟還是入門葡萄酒難以擺脫的宿命。非常適合搭配烤香腸這類有煙燻又帶點甜味的紅肉。

評分：14/20

酒莊：João Portugal Ramos
年分：2022
產區：Alentejo, Portugal
品種：Syrah, Trincadeira
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 369（2024/07）
購自：家樂福
其他：Vegan認證

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