紐西蘭 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Sun, 27 Jul 2025 04:36:16 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 紐西蘭 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Invivo / Invivo X, SJP Pinot Noir 2023 https://www.gouter.tw/archives/559 https://www.gouter.tw/archives/559#respond Sun, 27 Jul 2025 04:36:16 +0000 https://www.gouter.tw/?p=559 來自紐西蘭的Invivo酒莊介紹請左轉，這裡介紹一下酒莊與《慾望城市》女主Sarah Jessica Parker合作的細節，雙方是以Invivo酒莊下的Invivo X, SJP系列做為合作平台，每年首席釀酒師Rob Cameron都會準備一批樣酒與Sarah及酒莊另一位創辦人Tim Lightbourne一起試酒。美其名一起試酒，其實最後多是以Sarah的決定為主，兩位創辦人主要是提供市場與釀造面的建議。總之，訂價較高的Invivo X, SJP系列2019年上市後，銷量是直接超越酒莊自家系列，只能說，名人加持果然還是硬道理。

這瓶PN來自紐西蘭Marlborough，香氣以紅櫻桃、覆盆子、草莓、香草、木質調為主，搭配一點點辛香料與甘草味兒，雖然PN該有的氣味都聞到了，但就是中規中矩並不特別有記憶點。口感柔順，酸度中等，酒體中等偏弱，香味與活力都不太明顯，在口中擴散與持續的力度都不足，尾韻亦偏短。以這個搆得上部分布根地村莊級的價位（這兩年村莊級普遍都NTD2,000起跳了，什麼世道呢？），嗯……挺失望的，Invivo自家PN完勝。（不過Sauvignon Blanc是倒過來，Invivo X, SJP表現好過自家酒莊系列，備註一下）

評分：12/20

酒莊：Invivo
年分：2023
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Pinot Noir
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 1,280
購自：東順興

]]> https://www.gouter.tw/archives/559/feed 0 【品酒筆記】Invivo / Pinot Noir 2021 https://www.gouter.tw/archives/555 https://www.gouter.tw/archives/555#respond Wed, 23 Jul 2025 11:11:41 +0000 https://www.gouter.tw/?p=555 來自紐西蘭的Invivo，從自家酒莊系列來介紹的話，大概認識的人不會太多；但如果從他們與《慾望城市》女主角Sarah Jessica Parker合作的Invivo X, SJP系列來介紹，酒標上大大的X可能就會有蠻多人有印象（逛賣場的時候應該多多少少都看過）。總之，以價位帶來說，酒莊自家Invivo系列在下，大大X的SJP系列在上，大概是這樣的理解方式。

前陣子採訪Invivo創辦人兼首席調酒師Rob Cameron，剛好有機會比較他們自家與SJP系列的Pinot Noir（為什麼不是更有名的Sauvignon Blanc呢？因為喝過太多次啦！）。有趣的是，Rob認為紐西蘭最好的PN來自Central Otago，但SJP卻覺得Marlborough的PN比較好喝；所以最後的結果是，首席調酒師認為比較好的Central Otago PN以較低的價格擺在自家酒莊系列，比較沒有個性的Marlborough PN則放在較高價位的Invivo X, SJP系列裡。只能說，人世間的運作方式總是相當有趣又耐人尋味呢（笑）。

這瓶來自Central Otago的PN香氣由紅櫻桃與橡木桶氣息主導，接續有覆盆子、摩卡咖啡、香草與些許毛皮氣味，可以感受到用桶確實下過功夫，聞香時非常迷人且享受。口感輕盈圓潤，酸度中偏高，果香充沛且活力十足，尾韻的水果酸香讓人口水直流；唯一能抱怨的大概就是欠缺深度，甜美宜人美味可口之後，嗯，少了點變化與味覺延伸，平鋪直敘到讓人感到有些……無聊？！不過當然，以千元以下的價位帶來說，應該還是輕鬆完勝布根地既不醇香也沒後勁兒的大區酒吧！

評分：14/20

酒莊：Invivo
年分：2021
產區：Central Otago, New Zealand
品種：Pinot Noir
酒精濃度：14.5%
價格：NTD 900
購自：東順興

]]> https://www.gouter.tw/archives/555/feed 0 【品酒筆記】Kim Crawford / Sauvignon Blanc 2022 https://www.gouter.tw/archives/35 https://www.gouter.tw/archives/35#respond Sat, 14 Jan 2023 00:00:00 +0000 https://www.gouter.tw/?p=35 如果你也曾被某L精品集團的紐西蘭SB酸出一身雞皮疙瘩，Kim Crawford Wines 會是你的好選擇！

乾淨的百香果、葡萄柚、柑橘、檸檬都沒缺席，酸度卻調整得舒適宜人，你甚至可以感受到沒那麼乾的些許甜味，與其說是果香迷人的白葡萄酒，說不定說是帶著酒精、不擺架子的可口果汁還比較貼切。

今年 Kim Crawford Wines 推出兩瓶裝禮盒，附送酒瓶造型的高腳杯收納組，像這種二十幾度的陽光午後帶一組去野餐整個素喜到靈性都昇華了你說是不是！

]]> https://www.gouter.tw/archives/35/feed 0