白葡萄酒 – Goûter!｜覺味

【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Get Green 2023

Steven Liu — Mon, 11 May 2026 01:32:29 +0000

之前介紹過這家酒莊的藍貓，有興趣請左轉。

這瓶綠貓的葡萄品種是以Sauvignon Blanc混Gros Manseng，兼具清爽酸度與花果香氣，以柑橘、葡萄柚、檸檬、水蜜桃與茉莉花氣息為主，聞起來甜美可人，非常討喜。入口帶有些許氣泡感，酸度明亮不尖酸；口感平衡、花果香氣並陳，尾韻多了點水蜜桃皮的酸甜滋味。整體來說，風味妥妥落在主流偏好的甜蜜點，加上划算得不合理的價格，夏日常備白酒裡怎麼也該留個位置給她。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc、Gros Manseng
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Gat Blue 2023

Steven Liu — Sun, 09 Nov 2025 16:15:00 +0000

位於法國西南部的Côtes de Gascogne是個相對冷門的產區，不過提到這裡生產的烈酒Armagnac雅馬邑白蘭地，應該就有較多人認識了。此區多產Colombard、Manseng、Sauvignon Blanc與Ugni Blanc等白葡萄品種，釀酒風格輕盈圓潤，多是簡單不複雜的佐餐酒。至於Maison Marcellin這個酒莊，倒是很會行銷把Lou Gat系列的不同品種酒，用藍貓、綠貓、黃貓等酒標顏色區分，算是辨識度高又方便挑選的作法。

這瓶藍貓開瓶根本就是一顆水蜜桃香氣炸彈，伴隨檸檬、葡萄柚、水梨與西洋梨氣息，豐沛的果香給人良好第一印象。可惜口感表現不若香氣精彩，雖然平衡感拿捏得宜，但風味略嫌單調。對喝慣了紐西蘭Sauvignon Blanc那種酸到牙疼的人來說，這個產區風格顯然也太過柔軟不刺激；尾韻短淺略有礦石苦韻，個人不愛。若你偏好Sauvignon Blanc果香多多卻怕酸，這瓶藍貓衝著價格可以試試。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

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【品酒筆記】La Cave d’Augustin Florent / Riesling 2021

Steven Liu — Sun, 02 Nov 2025 06:43:58 +0000

家樂福的La Cave d’Augustin Florent奧古斯丁酒莊系列，名聲向來毀譽參半，有時能挖到平均以上的平價好酒，但讓人不得不拿去炒菜的情況也不在少數。以投報率來說，用「可能的話盡量避開奧古斯丁會比較好」來作為選購參考，或許還比較貼近現實狀況。話雖如此，靠著一貫的品質表現，若有表現不錯的奧古斯丁，其實也不失為日常用酒的理想選擇。

這支Riesling具有標誌性的汽油味、葡萄柚、柑橘與水蜜桃香氣，整體來說雖是乾白，卻是偏向「粉」一點的阿爾薩斯Riesling。口感相對圓滑不尖酸，不過入口表現沒有嗅聞時精彩，酸度、飽滿度與尾韻缺少對應的強度有些可惜。相較於Trimbach、Hugel甚至Zind Humbrecht這些阿爾薩斯名家，這支Riesling雖然搔不太到癢處，但相反的也沒有致命缺陷。預算有限又想嘗點「粉味」向的阿爾薩斯Riesling時，這隻奧古斯丁，恩~~~，還算堪喝吧。

評分：13/20

酒莊：La Cave d’Augustin Florent
年分：2021
產區：Alsace, France
品種：Riesling
酒精濃度：12.0%
價格：NTD 349（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

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【品酒筆記】Astrolabe / Grovetown Spätlese Riesling 2022

Steven Liu — Sun, 20 Oct 2024 03:46:12 +0000

紐西蘭馬爾堡的Astrolabe酒莊介紹可以參考這篇。不同於挑大梁的Sauvignon Blanc，Astrolabe只有一座以有機農法耕種的Riesling葡萄園，又要分別釀出這款晚摘與另一款乾型Riesling，產量可以想像不多。從Spätlese的命名不難察覺，Astrolabe希望呈現的是德式晚摘Riesling宜人的酸甜平衡，而筆者嘗試過這隻2022年之後，不得不說Astrolabe做得相當精巧迷人。

令人印象深刻的蜂蜜甜香作為開頭，緊接著水梨、青蘋果、檸檬香氣依序逸出，最後以帶點涼感的礦石氣息作為收尾，是個無可挑剔的晚摘Riesling香氣呈現。口感表現酸甜均衡，略有氣泡感質地，蜂蜜為主的甜感，在清新的酸度以及相當微量卻又至關重要的礦石甘韻環繞下，顯得恰到好處。尾韻清甜不黏膩（甜型葡萄酒不黏口好重要的），是款下午茶時刻的最佳良伴。

評分：16/20

酒莊：Astrolabe
年分：2022
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Riesling
酒精濃度：9.5%
價格：NTD 990（2024/08）
購自：諦梵尹

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【品酒筆記】Astrolabe / Sauvignon Blanc 2023

Steven Liu — Wed, 11 Sep 2024 00:00:00 +0000

來自紐西蘭馬爾堡的Astrolabe，是一家由家族經營的酒莊。莊主Simon Waghorn具有超過四十年的釀酒資歷，酒莊葡萄主要選自位於馬爾堡各個次產區的十家葡萄農，目前釀造有Sauvignon Blanc、Chardonnay、Riesling、Pinot Noir等主流國際品種，另外還有Pinot Gris、Chenin Blanc、Albariño等較少見的白葡萄酒。Astrolabe追求低碳排的永續經營模式，酒款也以純淨、天然、反映風土為主要訴求。值得一提的是，旗下Sauvignon Blanc 2022獲得Wine Spectator去年（2023）百大葡萄酒的No. 15；下次想喝紐西蘭爽脆可口的Sauvignon Blanc時，先別急著找某精品集團的某某之灣，給個機會試試像Astrolabe這種藏在砂礫中的鑽石吧！

清新討喜的葡萄柚、百香果、檸檬與青蘋果香氣。入口酸度宜人，爽脆中帶有能夠包覆味蕾的柔軟度，是少數Sauvignon Blanc中夠酸又不會酸到打哆嗦的美味白酒。尾韻緩緩浮出柑橘、檸檬草，以及一點恰到好處的礦石感，是款定價再高個20%也能讓人甘願掏錢的出色Sauvignon Blanc。

評分：16/20

酒莊：Astrolabe
年分：2023
產區：Marlborough, New Zealand
品種：Sauvignon Blanc
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 990（2024/08）
購自：諦梵尹

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【品酒筆記】Reif Estate Winery / Riesling 2022

Steven Liu — Sat, 31 Aug 2024 00:00:00 +0000

Reif Estate Winery是一家位於加拿大安大略省南部湖區的酒莊，該區由於水分調節的原因，擁有較早到來的春天與較晚離開的秋天，葡萄生長期的白晝也能享有相對較高的溫度，與入夜後的冷涼形成頗能製造漂亮酸度的溫差。Reif Estate Winery與近年其他加拿大葡萄酒莊類似，除了傳統冰酒之外，也嘗試釀造許多國際品種的紅白酒，有機會值得多多嘗試。

加拿大VQA認證的Riesling並不像德國有Spätlese與Auslese等依據採收時間所給出的分類，所以不太容易光從酒標上了解酒的甜度，口感上這款Riesling應該是跟Spätlese類似的「微糖」甜度（或許再靠近無糖一點），香氣主要以水梨、蜂蜜、葡萄柚、蘋果，與微微汽油味為主。酸度銳利，與一點點的甜度形成宜人平衡；新鮮果味突出，在酸味與果香相繼湧現的尾韻最後，悄悄浮出了略帶甘苦感的礦石味，為層次感加分。整體來說，是款平價可口的Riesling。

評分：14/20

酒莊：Reif Estate Winery
年分：2022
產區：Ontario, Canada
品種：Riesling
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 750（2024/08）
購自：冰閣國際

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【品酒筆記】M. Chapoutier / Côtes-Du-Rhône Blanc 2022

Steven Liu — Thu, 02 May 2024 00:00:00 +0000

M. Chapoutier在台灣算是能見度頗高的隆河大家，酒莊歷史悠久，葡萄園不只遍及北隆南隆，阿爾薩斯、西班牙、葡萄牙、德國，甚至澳洲都能看到M. Chapoutier的身影；掛上酒莊名的酒款也是五花八門，基本的廣域、單一園紅白酒之外，甜白、麥稈（Vin de Paille），甚至白蘭地與琴酒都能來上一點。另外，酒標上體貼的浮凸點字也是酒莊一大特色，如果嫌Chapoutier（音近夏布提耶）太長太難發音，省點事叫他「點字酒莊」應該也是能讓不少隆河迷聽懂吧（才怪）～

這款入門隆河廣域白酒其實在這個價格帶做得是頗具深度，就是礦石味過重讓人有點招架不住。香氣呈現以白花、葡萄柚、檸檬、青蘋果、些許奶油與蜂蜜為主。口感圓中帶硬，酸度中到中上，尾韻帶有明顯礦石味，收束略帶薄荷涼感。飲用溫度建議低一些，礦石味才能與整體達成平衡；溫度高一些礦石苦味就會過強，甚至到了有點難以下嚥的地步，切忌切忌。

評分：15/20

酒莊：M. Chapoutier
年分：2022
產區：隆河
品種：未標記
價格：NTD 529（2024/04，未經折扣）
購自：家樂福

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