波特 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Wed, 18 Sep 2024 14:06:40 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 波特 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Pillitteri Estates Winery / 17YO Tawny Forté https://www.gouter.tw/archives/313 https://www.gouter.tw/archives/313#respond Wed, 18 Sep 2024 14:06:40 +0000 https://www.gouter.tw/?p=313 Pillitteri Estates Winery是一家成立於1993年，位於加拿大Niagara-on-the-Lake（湖尼亞加拉）的義大利西西里後裔家族酒莊。Pillitteri Estates Winery在此擁有5座共175英畝的葡萄園，種植品種包括Riesling、Chardonnay、Pinot Grigio、Gewurztraminer、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot及Pinot Noir。目前酒莊出口到世界35個國家，是全球最大的冰酒生產商之一。 

添加了白蘭地的加烈酒，如今已經和白蘭地一同成為了徹底的老派象徵。不過老派歸老派，酒櫃裡放個幾瓶Port或甜雪莉（干雪莉總是讓我聯想到紹興酒就先不用……），還是能在餐後或某個嗜糖的夜晚，帶給你無比欣慰的靈魂救贖。

這瓶17年茶色波特香氣非常深邃迷人，濃郁的醃漬烏梅、咖啡、葡萄乾、焦糖與堅果的香氣撲鼻，一旦湊近酒杯鼻子就不忍移開。酒液入口並不黏滯，得宜的甜度完整包覆味蕾，飽滿的梅子氣息則在尾韻久久縈繞不已。不多不少30ml，會是飯後或睡前最令人滿意的完美收尾。

評分：16/20

酒莊：Pillitteri Estates Winery
年分：2006
產區：Ontario, Canada
品種：Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc (Brandy fortified)
酒精濃度：19.5%
價格：NTD1,250 （2024/08）
購自：冰閣國際

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