法國 – Goûter!｜覺味

【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Get Green 2023

Steven Liu — Mon, 11 May 2026 01:32:29 +0000

之前介紹過這家酒莊的藍貓，有興趣請左轉。

這瓶綠貓的葡萄品種是以Sauvignon Blanc混Gros Manseng，兼具清爽酸度與花果香氣，以柑橘、葡萄柚、檸檬、水蜜桃與茉莉花氣息為主，聞起來甜美可人，非常討喜。入口帶有些許氣泡感，酸度明亮不尖酸；口感平衡、花果香氣並陳，尾韻多了點水蜜桃皮的酸甜滋味。整體來說，風味妥妥落在主流偏好的甜蜜點，加上划算得不合理的價格，夏日常備白酒裡怎麼也該留個位置給她。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc、Gros Manseng
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Château Les Pins de Bossuet / Bordeaux Supérieur 2023

Steven Liu — Sun, 07 Dec 2025 09:00:15 +0000

這支酒無論是平光印刷的前酒標，還是簡陋到像是開玩笑的後酒標，甚至是質感欠佳的封籤，都流露出濃濃的廉價感。但，或許就是這樣的低預期，讓這支平庸的波爾多在意態闌珊之餘，多了點（就那麼一點）值得說嘴的地方。

首先，氣味相當平鋪直敘，紅櫻桃、覆盆子，後韻帶點幽微的青草涼感，有年輕波爾多基本該有的新鮮果香，但無趣、缺乏變化。口感柔軟圓潤，單寧柔和的同時，集中度也不佳；酒體中等，尾韻短淺，喉頭最後浮起甜美的紅色莓果香氣，算是這支酒帶給我們最後的溫柔。整體來說，此酒不值得細品，戰鬥酒堪用，但要放在大夥兒酒酣耳熱、感受遲緩的中場；考量到價格沒有低到驚艷，把時間精力省下來試試別支酒方為良策。

評分：12/20

酒莊：Château Les Pins de Bossuet
年分：2023
產區：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot、Cabernet Franc、Malbec
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 269（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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【品酒筆記】J. Kieffer / Blanc de Blancs Brut

Steven Liu — Thu, 13 Nov 2025 04:52:18 +0000

這幾年全球的白葡萄酒（包括粉紅酒、氣泡酒）銷售佔比顯著提高，可能跟現代人口味越來越偏好寡淡清爽有關（天氣越來越熱也有關！？），就連氣泡酒的白中白（以Chardonnay為主的白葡萄釀造）都因此明顯比黑中白（以Pinot Noir、Pinot Meunier為主的紅葡萄釀造）受歡迎。台灣許多代理商推銷氣泡酒時，白中白常被Highlight出來，彷彿用Chardonnay釀氣泡酒有多特別多稀有一樣；相反的黑中白成為行銷焦點的比例就低得多得多，未免太不公平了吧（苦笑）！Anyway，家樂福的氣泡酒雖然地雷一堆XD，但今天趁著秋季酒展特價，就試試一瓶J. Kieffer的白中白看看雷點有多少吧（期待是多低……）。

這瓶白中白Brut的香氣以白桃、柑橘、檸檬，附加一點餅乾與酵母香氣為主，不差。口感平淡柔和，平衡感還行，雖然酸度不高、氣泡感微弱，可能是網路上評價普遍偏低的原因，不過它的尾韻有漂亮的蘇打餅乾跟青蘋果香氣，在這個價位帶是相當、非常、很讓人驚豔的收尾。整體來說或許口感偏弱，但仍舊是款香氣與尾韻不錯，可以輕鬆享受的超平價白中白；不太理解為何國外網路評價這麼低，秋季酒展端出誠意滿滿的誇張低價，加1分。

評分：14/20

酒莊：J. Kieffer
年分：NV
產區：France
品種：Chardonnay
酒精濃度：11.0%
價格：NTD 199（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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【品酒筆記】Maison Marcellin / Lou Gat Blue 2023

Steven Liu — Sun, 09 Nov 2025 16:15:00 +0000

位於法國西南部的Côtes de Gascogne是個相對冷門的產區，不過提到這裡生產的烈酒Armagnac雅馬邑白蘭地，應該就有較多人認識了。此區多產Colombard、Manseng、Sauvignon Blanc與Ugni Blanc等白葡萄品種，釀酒風格輕盈圓潤，多是簡單不複雜的佐餐酒。至於Maison Marcellin這個酒莊，倒是很會行銷把Lou Gat系列的不同品種酒，用藍貓、綠貓、黃貓等酒標顏色區分，算是辨識度高又方便挑選的作法。

這瓶藍貓開瓶根本就是一顆水蜜桃香氣炸彈，伴隨檸檬、葡萄柚、水梨與西洋梨氣息，豐沛的果香給人良好第一印象。可惜口感表現不若香氣精彩，雖然平衡感拿捏得宜，但風味略嫌單調。對喝慣了紐西蘭Sauvignon Blanc那種酸到牙疼的人來說，這個產區風格顯然也太過柔軟不刺激；尾韻短淺略有礦石苦韻，個人不愛。若你偏好Sauvignon Blanc果香多多卻怕酸，這瓶藍貓衝著價格可以試試。

評分：13/20

酒莊：Maison Marcellin
年分：2023
產區：Côtes de Gascogne, France
品種：Sauvignon Blanc
酒精濃度：11.5%
價格：NTD 280（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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【品酒筆記】La Cave d’Augustin Florent / Riesling 2021

Steven Liu — Sun, 02 Nov 2025 06:43:58 +0000

家樂福的La Cave d’Augustin Florent奧古斯丁酒莊系列，名聲向來毀譽參半，有時能挖到平均以上的平價好酒，但讓人不得不拿去炒菜的情況也不在少數。以投報率來說，用「可能的話盡量避開奧古斯丁會比較好」來作為選購參考，或許還比較貼近現實狀況。話雖如此，靠著一貫的品質表現，若有表現不錯的奧古斯丁，其實也不失為日常用酒的理想選擇。

這支Riesling具有標誌性的汽油味、葡萄柚、柑橘與水蜜桃香氣，整體來說雖是乾白，卻是偏向「粉」一點的阿爾薩斯Riesling。口感相對圓滑不尖酸，不過入口表現沒有嗅聞時精彩，酸度、飽滿度與尾韻缺少對應的強度有些可惜。相較於Trimbach、Hugel甚至Zind Humbrecht這些阿爾薩斯名家，這支Riesling雖然搔不太到癢處，但相反的也沒有致命缺陷。預算有限又想嘗點「粉味」向的阿爾薩斯Riesling時，這隻奧古斯丁，恩~~~，還算堪喝吧。

評分：13/20

酒莊：La Cave d’Augustin Florent
年分：2021
產區：Alsace, France
品種：Riesling
酒精濃度：12.0%
價格：NTD 349（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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【品酒筆記】Château Leboscq / Médoc 2017

Steven Liu — Sat, 01 Nov 2025 12:49:55 +0000

老實說，要查明Château Leboscq到底是何方神聖，還真是讓人煞費苦心。原因是Cru Bourgeois士族名莊中，有一家已被杜道酒廠（Dourthe）併購的Château Le Boscq；不過從酒莊網站、酒堡照片與酒標來看，Château Le Boscq應該與同樣身為士族名莊的Château Leboscq不是同一家酒莊。而查詢Château Leboscq官網，卻也只找到酒莊出租度假的資料，除了幾張空拍照片有帶到酒莊旁有一片葡萄園外，咱們Château Leboscq好像從來不屬於葡萄酒世界一樣……。總之，找不到Château Leboscq的正確資料，筆者投降~（苦笑）。

至於Château Leboscqé的這支Médoc 2017，先說結論：這支酒絕對是今年（2025）家樂福秋季酒展CP值最高的波爾多混釀，沒有之一（即使身分成謎XD）。標準的梅多克黑棗、酸梅香氣，穿插令人愉快的菸草、木質、鉛筆芯氣息，光聞香就有前段班士族名莊的感受。口感圓潤，果香豐沛鮮活之餘，還能保有節制的典雅，相當難得；可惜酸度偏高稍嫌失衡，集中度也僅一般，但多汁飽滿的黑色莓果香氣充斥在中後韻，讓人名符其實的口水直流，而且入喉後還有淡淡的煙燻甘草氣息浮出，不特別細究（刁）的話，其實是超級出色的平價波爾多，考慮到價格實在低到有點荒謬，架上看到請別囉嗦直接全部掃回家就好！

評分：15/20

酒莊：Château Leboscq
年分：2017
產區：Médoc, France
品種：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot
酒精濃度：13.0%
價格：NTD 229（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

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【品酒筆記】Domaine Jean-Louis Chave / J.L. Chave Sélection Saint-Joseph Circa 2021

Steven Liu — Sun, 05 Oct 2025 04:34:26 +0000

隆河名莊Domaine Jean-Louis Chave的介紹之前已經講過就不再贅述，有興趣者請左轉這裡。

這款北隆Saint-Joseph是款相當出色的隆河白，豐沛果味、適度酸味，加上無可挑剔的平衡感，堪稱是隆河白酒的最佳展現。水蜜桃、青蘋果、李子、蜂蜜與漂亮的礦石收尾，光聞香就能感受到隆河獨有的豐沛性格。口感圓融飽滿，酸香恰到好處，平衡度佳，尾韻小白花香、熟果與些許奶油氣息融合度堪稱完美。如果想要享受飽滿型果香白酒，這款Chave北隆白絕對是你的最佳選擇。

評分：16/20

酒莊：Domaine Jean-Louis Chave
年分：2021
產區：Saint-Joseph, France
品種：Roussanne
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 1,140（2025/09）
購自：iCheers

Steven Liu

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【品酒筆記】Domaine Jean-Louis Chave / J.L. Chave Sélection Côtes-du-Rhône Mon Coeur 2021

Steven Liu — Thu, 18 Sep 2025 06:29:22 +0000

法國隆河三大家中，創立於1481年的Domaine Jean-Louis Chave咸認是歷史最悠久、品質既穩定又出色的名莊。Chave自家酒款以隆河聖盃的Hermitage為頂級旗艦，極佳年份甚至會推出Hermitage Cuvée Cathelin限定款……不過，那都無妨，因為筆者喝不起……（淚）。總之，Domaine Jean-Louis Chave堪稱隆河美酒的品質保證，筆者喝到目前還沒撞雷過，如果有人喝過Chave難喝酒的話麻煩報一下，筆者想買瓶來朝聖（喂）。酒莊在九零年代以J.L. Chave Sélection為名推出酒商酒（收購其他葡萄農之葡萄於自家酒莊釀造），價格平實品質不斐，是阮囊羞澀者親近Chave隆河大家的極佳敲門磚。

這款大區級酒商酒Côtes-du-Rhône Mon Coeur 2021剛開瓶有很重的樹葉、甘草、酸梅、黑莓氣息，甚至有點令人不快的臭雞蛋還原味；醒過1小時後，惱人氣味散去，香氣轉為櫻桃、黑胡椒、酸李等熟悉的隆河風格。口感濃郁帶有酸香，紅色莓果香氣奔放，單寧圓滑不咬口，尾韻在甘草苦味兒與紅莓甜味兒的宜人交織中畫下句點。整體風味集中又具變化，是讓人喝得相當愉快的入門隆河大區酒，不愧是Chave啊！

評分：15/20

酒莊：Domaine Jean-Louis Chave
年分：2021
產區：Côtes-du-Rhône, France
品種：Syrah
酒精濃度：14.5%
價格：NTD 770（2025/09）
購自：iCheers

Steven Liu

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【品酒筆記】Xavier Vignon / Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Anonyme X 2012

Steven Liu — Sun, 06 Apr 2025 07:15:29 +0000

這款南隆教皇新堡的酒，是由釀酒師同名酒莊Xavier Vignon所釀造。Xavier跟知名的釀酒顧問Michel Rolland一樣，曾在法國波爾多、隆河、香檳區，以及澳洲、紐西蘭等地擔任飛行釀酒師，然後也跟Michel Rolland一樣，最後忍不住手癢自己開了間酒莊釀酒。既然之前是以顧問的角色指導別人怎麼種葡萄釀葡萄，輪到自己親手搞的時候，想當然耳會讓人期待有著超乎一般酒莊的表現與品味（吧！？）。

這款Cuvée Anonyme X是Xavier Vignon酒莊的旗艦產品。2012年隆河春天過於潮濕，幸好炎熱乾燥的夏天與9月的日夜溫差，讓這一年產的中高階隆河酒交出了還行的表現。躺了13年的Cuvée Anonyme X，初聞有收斂的胡椒、稻草氣息，醒了半小時仍然睡眼惺忪，甜椒、黑櫻桃、黑棗、薄荷等香氣要好好舒展開來，大約需要1小時以上。口感仍舊活潑，新鮮果醬、木質調、辛香料等風味融合得宜，酒體醇厚卻柔軟，15% ABV舉重若輕，明亮的酸度則讓人直冒口水，甜椒尾韻有甘草點綴，是恰到好處的大人風。

評分：16/20

酒莊：Xavier Vignon
年分：2012
產區：Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône
品種：Grenache and others
酒精濃度：15.0%
價格：NTD 2,500（2020/01）
購自：鈞太酒藏

Steven Liu

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【品酒筆記】J. Denuzière / Côte-Rôtie 2019

Steven Liu — Sun, 09 Mar 2025 06:59:53 +0000

筆者向來是隆河酒的信徒，若要更深究些，北隆（Northern Rhône）絕對是更勝於南隆的心頭好。J. Denuzière是個1876年就在北隆Condrieu立足的家族酒莊，現任女莊主Caroline Moro出身布根地，將許多釀造優雅Pinot Noir的手法引進J. Denuzière，因此即便是北隆雄厚陽剛的Syrah風格，在Caroline的手裡，也多了點細膩陰柔的質地，更是J. Denuzière能從一眾北隆名莊裡脫穎而出的關鍵要素。

這款Côte-Rôtie香氣以白胡椒、新鮮黑醋栗、黑櫻桃、紅椒、潮濕落葉、橡木桶為主，伴隨些許醃漬鹹肉干與海水氣息，是相當標準的北隆豐厚型Syrah風格。口感圓滑、單寧細緻，高酒精濃度帶來黑巧克力般的甜感相當宜人；酒體厚實、架構清晰，酸度明亮俐落，尾韻滿滿的成熟水果、甜椒氣息，豐盈飽滿且讓人滿足，是可以久久回味的北隆Côte-Rôtie細緻型美酒。如果價格可以再平易近人一點，想必就是一瓶完美的北隆Syrah了（笑）。

評分：16/20

酒莊：Maison J. Denuzière
年分：2019
產區：Côte-Rôtie, France
品種：Syrah
酒精濃度：14.0%
價格：NTD 3,000（2022/12）
購自：樂飲

Steven Liu

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