【品酒筆記】J. Kieffer / Blanc de Blancs Brut

Steven Liu — Thu, 13 Nov 2025 04:52:18 +0000

這幾年全球的白葡萄酒（包括粉紅酒、氣泡酒）銷售佔比顯著提高，可能跟現代人口味越來越偏好寡淡清爽有關（天氣越來越熱也有關！？），就連氣泡酒的白中白（以Chardonnay為主的白葡萄釀造）都因此明顯比黑中白（以Pinot Noir、Pinot Meunier為主的紅葡萄釀造）受歡迎。台灣許多代理商推銷氣泡酒時，白中白常被Highlight出來，彷彿用Chardonnay釀氣泡酒有多特別多稀有一樣；相反的黑中白成為行銷焦點的比例就低得多得多，未免太不公平了吧（苦笑）！Anyway，家樂福的氣泡酒雖然地雷一堆XD，但今天趁著秋季酒展特價，就試試一瓶J. Kieffer的白中白看看雷點有多少吧（期待是多低……）。

這瓶白中白Brut的香氣以白桃、柑橘、檸檬，附加一點餅乾與酵母香氣為主，不差。口感平淡柔和，平衡感還行，雖然酸度不高、氣泡感微弱，可能是網路上評價普遍偏低的原因，不過它的尾韻有漂亮的蘇打餅乾跟青蘋果香氣，在這個價位帶是相當、非常、很讓人驚豔的收尾。整體來說或許口感偏弱，但仍舊是款香氣與尾韻不錯，可以輕鬆享受的超平價白中白；不太理解為何國外網路評價這麼低，秋季酒展端出誠意滿滿的誇張低價，加1分。

評分：14/20

酒莊：J. Kieffer
年分：NV
產區：France
品種：Chardonnay
酒精濃度：11.0%
價格：NTD 199（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Johanès Boubée / Louis de Valois, Crémant de Loire Brut NV

Steven Liu — Sat, 08 Feb 2025 06:08:27 +0000

酒商Johanès Boubée來自波爾多，不過看到瓶身掛禾法頌（Reflets de France），就知道又是另一家系出家樂福的集團子公司。老實說，掛上禾法頌的葡萄酒，表現有高機率落在平均值上下（或稍低），要從沙礫裡掏出珍珠，只能說憨人想太多。只是羅亞爾河的平價（

利用香檳法/傳統法製作的平價氣泡酒，往往都能有及格線以上的香氣展現，這款羅亞爾河傳統法Crémant也不例外，具有檸檬、柑橘、蘋果、蘇打餅乾，還有一點點的蘆筍與奶油香，頗有美味香檳的香氣「錯覺」。可惜口感平淡、酸度也略嫌不足，不過瓶內發酵帶來的蘇打餅乾氣息有帶到，氣泡感也細緻充足，尾韻留存的蘋果酸香與些許礦石韻味則要比前韻精彩得多（長度當然還是偏短）。以不到台幣400的價位來說，是比許多義大利Prosecco還要值得入手的入門傳統法氣泡酒（而且還是Made in France（撥瀏海））。

評分：14/20

酒莊：Johanès Boubée
年分：NV
產區：Crémant de Loire, Loire Valley
品種：Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 399（2025/01）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

氣泡酒 – Goûter!｜覺味

【品酒筆記】J. Kieffer / Blanc de Blancs Brut

評分：14/20

【品酒筆記】Johanès Boubée / Louis de Valois, Crémant de Loire Brut NV

評分：14/20