愛心酒莊 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw La vie est belle et gourmande! Tue, 07 Jan 2025 03:49:44 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gouter.tw/wp-content/uploads/2024/01/android-chrome-192x192-1-150x150.png 愛心酒莊 – Goûter!｜覺味 https://www.gouter.tw 32 32 【品酒筆記】Château Calon Ségur / Le C de Calon Ségur 2020 https://www.gouter.tw/archives/421 https://www.gouter.tw/archives/421#respond Tue, 07 Jan 2025 03:49:44 +0000 https://www.gouter.tw/?p=421 波爾多愛心酒莊Château Calon Ségur應該又是一家不太需要介紹的酒莊吧？！波爾多1855三級酒莊，18世紀時同時擁有Latour與Lafite的酒莊主人Ségur侯爵一句「Je fait du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon（我在Lafite與Latour釀酒，但我的心在Calon）」，成為愛心酒標的濫觴，也是全球情人節賣最好的葡萄酒。說實話，如果酒做得不好，酒標掛再多愛心也沒用；但Calon Ségur確實釀出非常不錯的作品，幾次品飲一軍酒的經驗都非常享受，酒質絕對對得起三級酒莊名號。說到產品線，波爾多釀二軍酒的酒莊不在少數，但釀到三軍酒，多半都是五大與超二級莊在幹的，Calon Ségur推三軍酒，一方面證明產量確實大（不夠大也不用篩二軍三軍了），另一方面也說明Calon Ségur名號夠響，三軍賣到這個價還有消費者買單，怎麼說都是級數酒莊中的Tier 1梯隊了。

Le C並不只是Calon Ségur園中「年輕葡萄跟次級葡萄的出海口」，整體其實釀得有模有樣，該有的一樣都沒有少。香氣以甘草、薄荷、黑李、黑櫻桃、紫羅蘭，與一點點木質調為主。入口後，可以感到果味相當新鮮豐富，酒體圓滑順口，酸度中高，但架構稍嫌鬆散。尾韻湧出漂亮的黑櫻桃香氣，甘草苦韻拉出深度又不會令人不適。平心而論，Le C雖然是三軍酒，但釀得頗為用心，感受與前段班的中級酒莊差不多（價格也是），不過，酒莊名氣當然要響得多就是了。

評分：15/20

酒莊：Château Calon Ségur
年分：2020
產區：Saint-Estèphe, Bordeaux
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
酒精濃度：14.5%
價格：NTD 920（2024/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

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