【品酒筆記】Château Jamais Renoncer / Bordeaux 2021

Steven Liu — Thu, 29 Jan 2026 12:52:41 +0000

擁有這支酒的酒莊莊主Bernard Magrez，不只是法國有名的富豪，他在波爾多還是唯一坐擁四大列級酒莊的大地主，包括位於Graves的Château Pape Clément克萊蒙教皇堡、左岸四級莊Château La Tour Carnet拉圖卡內堡、右岸Saint-Emilion的Château Fombrauge馮布居堡，以及Sauternes的Clos Haut-Peyraguey。至於這支來自右岸的Château Jamais Renoncer，則是Bernard Magrez老人家手上較不起眼的平價酒莊，恰好英法百年戰爭1453年就結束在這家酒莊的葡萄園旁，因此酒莊名取了個頗中二的「永不放棄堡」，酒標上也秀了當時的法國步兵肖像，文字還寫著「法國士兵對勝利永不放棄」云云，著實令人尷尬癌發作（苦笑）。

雖然酒莊名很矮油，但酒做得倒是不錯。這支2021香氣以薄荷、甘草、酸梅、黑櫻桃，搭配些許筆芯、白胡椒及紅椒為主，光是沒有許多右岸平價酒的潮濕悶臭味，就已經非常對得起他四百有找的定價。口感光滑明亮、酸度適中，單寧已經非常柔軟、平衡感佳；果香多汁鮮美，可惜尾韻短淺，無法在口中留下太多美好餘味，可惜可惜。

評分：15/20

酒莊：Château Jamais Renoncer
年分：2021
產區：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc
酒精濃度：13.0%
價格：NTD 379（2025/10，秋季酒展特價）
購自：家樂福

Steven Liu

興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。

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【品酒筆記】Château Siaurac / Plaisir de Siaurac 2019

Steven Liu — Sun, 08 Dec 2024 05:43:45 +0000

Château Siaurac來自波爾多右岸Lalande de Pomerol產區，目前由左岸五大之一的Château Latour家族經營。酒莊產品相當單純，就是一軍酒Château Siaurac與二軍酒Plaisir de Siaurac兩款，數年前喝過綠色的一軍酒，印象相當不錯，頗有Latour嚴謹沉穩的特色，加上價格不到台幣千元，當時就把Château Siaurac歸類為品質好、CP值又高的低調優質酒莊（說低調是感覺注意到的酒友不多？）。不過一軍酒並不常在家樂福架上出現，倒是紅色二軍酒時不時都能在架上看到，這次就趁著酒展特價抓了二軍來試試。

Château Siaurac在官網指出，酒莊葡萄園僅種植Merlot、Cabernet Franc與Malbec三種葡萄，因此原則上三種都會用上，每年多半就是各自比例的些微調整而已。2019年二軍的Malbec比例與Cabernet Franc一樣佔到15%，讓人相當好奇味道會長成甚麼樣子。開瓶就有相當鮮明的酸梅香氣，接著浮現櫻桃、藍莓，最後Merlot標誌性的蕈菇、樹葉等「地味」襯底。口感甜美偏圓，酸度與果香均屬中等，飽滿與複雜度稍低，最可惜的是尾韻無法延續，有種酒液入喉後味道就直接斷掉的墜崖感，算是款中規中矩的右岸入門酒。

評分：14/20